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お漬物入れて撮るのを忘れた（笑）
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かつはすごく柔らかい
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ご飯大盛り頼んだら結構な量だった。ラストオーダーで入ってきた手前、おかわりの手間を考えて大盛りにしたのだが、おかわりをお願いするようにすればよかった。
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具沢山の豚汁。あまり油が浮いていないので、普通に大根の味噌汁かと思ったら、ごぼうや肉も入っていた。
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粗塩。やはりこれで食べるのが最高に美味い
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【訪問日】
2025/11/17 月曜日・平日
【オーダー】
ポンチかつ定食 ¥2,040
息子の誕プレを購入したあと、コチラへ。
2015年から10年連続でビブグルマンに選出されている名店です。
L.O.20:30の5分前に訪問。
扉を開けるとちょうどL.O.の確認中で、やや険しい表情で「何名？」と聞かれ、「1名」と答えてカウンター席へ。複数名だったら断られたかもしれません（汗）
店内はかなり賑やかで、宴会グループが盛り上がっており、
ｺｴｶﾞｵｵｷｽｷﾞﾃ ﾐﾐｶﾞｲﾀｲ…
名物のポンチかつ定食を注文し、ご飯は大盛りに。
5分ほどで到着しました。
まず、ご飯の量が“ヤバい”（笑）
おかわりの手間に気を遣ってくれたのだとは思うが、量が多すぎた…（汗）
豚汁は具沢山で、油がほとんど浮いていないため最初は大根の味噌汁かと思うほど。しっかりした味ながらクドさはなく、美味しい。
キャベツは卓上ドレッシングで。太陽ソースも試しましたが、クセが強めで、
ﾜﾀｼﾉｺﾉﾐｼﾞｬﾅｲ… すみません。
そして、主役のとんかつ。粗塩を振って一口。
柔らかい！
スッと噛み切れる柔らかさで、肉の旨みにほんのり胡麻の香り。粗塩との相性が抜群で、自分はやはり“塩派”だと実感。
そして、卓上ソースでも1キレだけいただきましたが、ドロッと濃厚ながら重すぎず、辛味もないがこれはこれで美味しい。
そして壁にずっと気になるチラシあり。
とんかつ用の出汁醤油があるらしい。
鮮度を保つため冷蔵庫に保管しているのだろう。
お願いして出してもらった。
出汁が衣を包んで、これまた美味しい。
べちゃっとならず、スッと馴染んで旨みだけが残る感じ。
大盛りご飯と格闘しつつも、なんとか完食。
最後は一切れ余り、カツだけでじっくり味わいました。
いやあ、満足度高い一皿でした。
おいしかったです。
ごちそうさまでした♪
（S）
#とんかつ百名店2024