1回
2022/05 訪問
農夫婦の素敵なパン屋さん。
じゃがいもとビーツのポタージュwith新にんにくのフォカッチャ
じゃがいもとビーツのポタージュ
ロデブ
苺酵母のショコラリュスティック
苺とエルダーフラワーのクロワッサン
ルビールバーブとショコラクロワッサン
ルビールバーブとショコラクロワッサン
2022/05/27 更新
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ほんわか癒し系の若いご夫婦が営むパン屋さん。
セルフリノベーションしたお店は、アンティークショップやギャラリーのような素敵ワールドが広がっています。
奥様がパンの説明や食べ方を、愛情込めてひとつひとつ丁寧に説明してくださいます。
ご主人は川越の障害者施設のパン部門で働いていたそうですが、ほぼ独学とのことで驚きです。
◎じゃがいもとビーツのポタージュ（フォカッチャ付き） 800円
◎パンドミ（ハーフ） 330円
◎ロデブ 500円
◎苺酵母のショコラリュスティック 480円
◎苺とエルダーフラワーのクロワッサン 480円
◎ルビールバーブとショコラクロワッサン 480円
季節のスープ、この日はじゃがいもとビーツのポタージュ。
フォカッチャ付きで、ローズマリーor新にんにく（季節限定）のどちらか選択でき、今だけの新にんにくにしました。
ポタージュの蓋を開けると綺麗なピンクでワクワクします。
量もたっぷりで、見た目も味も抜群です。
じゃがいもの甘さと程よい塩味、フレンチレストランで出てきそうな美味しさ。
フォカッチャは、新にんにくの優しい香りで食欲そそられます。
もっちもちで美味しすぎて一瞬で完食（笑）
苺とエルダーフラワーのクロワッサンは、甘酸っぱい自家製苺ジャムがたっぷり。
小ぶりですが国産無農薬全粒粉使用で生地が香ばしくもっちりで食べ応えあり。
ルビールバーブとショコラクロワッサン、こちらも甘酸っぱい自家製ルバーブジャムたっぷり。
ルバーブ好きにはたまらない。
ロデブは、高加水の全粒粉入りハードパン。
中はしっとりもっちり、粉の香ばしさが心地良い。
パンドミは、自家製甘酒入りでほんのり自然な甘味。
苺酵母のショコラリュスティックは、減農薬苺の自家製酵母を使用。
オーガニックチョコ入りで優しい甘さの高加水ハード系。
全てにおいて国産無農薬小麦、自家製酵母、有機栽培のもの等、安心安全なこだわり食材を使用。
お二人の食にこだわる熱意が物凄く感じられます。
どうりでどれもこれも美味しいはずですね。