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極みハーフ＆ハーフ（特上ヘレ100g＆氷室豚80g）
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フォワグラとんかつ
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フォワグラとんかつ
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奥：天使の海老フライ 手前：カニクリームコロッケ
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サラダ
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お漬物盛り合わせ
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お漬物盛り合わせ
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大阪時代からハードル高すぎて、ずっと諦めていたマンジェさん。
実家のお隣、八尾市なのに近くて遠〜いお店。
3年振りに帰省した私のリクエストに応えて、姉が朝から記帳しに行ってくれました。
ありがとうお姉ちゃん！
既にTOKYO-X、ゴールデンボアポークは売り切れ。
メニューが豊富すぎてかなり迷うので、食べたいものをある程度決めて行った方がベター。
姉と姪の女子3名で注文したもの
◎フォワグラとんかつ 2480円
◎極みハーフ＆ハーフ（特上ヘレ100g＆氷室豚80g）2900円
◎天使の海老フライ（単品1個） 470円
◎カニクリームコロッケ（単品1個） 410円
◎定食セット（サラダ、ごはん） 570円×2
◎単品ごはん 260円
サラダのキャベツは超細切りでシャキシャキ。
自家製ドレッシングが美味しくて、ついつい沢山掛けてしまいます。
お漬物盛り合わせには超薄削りの鰹節がたっぷり。
お漬物も美味しいですが、口に入れると溶ける鰹節だけでもご飯がすすむ。
ゆずが香る赤だしも上品な美味しさ。
タピオカが入っていて驚きですが意外に合います。
フォアグラとんかつは、とろけるフォアグラをヒレ肉で閉じ込めて揚げた間違いないやつ。
下に敷かれたソースは、とんかつソースにタルタルソースを合わせたようなもの。
フォアグラは臭みも無く、口の中でとろけてクリーミー。
コクのあるフォアグラとあっさりしたヒレ肉でバランスが◎。
極みハーフ＆ハーフは、特上ヘレと銘柄豚を選べるので、群馬の氷室豚にしました。
塩とソースは、4種の中から2種選べるので、白トリュフ塩とオリジナルソースに。
＋オリーブオイルも付いてきます。
特上ヘレはしっとりジューシー、肉は柔らかく衣は軽くぺろっといけます。
氷室豚はロースなので、脂が甘くて肉の旨みがジュワ〜。
トリュフ塩で食べると更に旨味アップ。
オリジナルソースは林檎ベースのさっぱりしたもの。
オリーブオイルもありましたが、ほぼトリュフ塩で完食。
小学生の姪用に頼んだ海老フライと蟹クリームコロッケ。
彼女はあまり食べないので、蟹クリームコロッケを半分もらいました。
蟹身たっぷりでベシャメルソースも軽やか。
美味しすぎてもう1個食べたかった。
とんかつは勿論、脇役のものも全て美味しく感動的でした。
次回帰省する際は是非また行きたい！