2回
2025/04 訪問
本格的なタイコース料理が堪能できるお店!
神保町駅から徒歩すぐ、本格タイ料理が楽しめるお店にお邪魔しました。
昨年6月にオープンし、清潔感があり、間接照明が心地よく、まさに大人の隠れ家”という雰囲気でデートや特別な食事にピッタリです。
この日はおまかせコース(18,150円)をいただきましたが、どの料理もタイらしい香りとスパイス感がしっかり効いていて、本格派でした。
特に印象的だったのは、
「プードーン」:生のカニをナンプラーに漬けたもの。クセがありそう…と思いきや旨味たっぷりでクセになる味。
「トムセープ」:牛肉とハーブのスープで酸味と辛さのバランスが絶妙です。
「パッタイ」:モチモチの麺に甘辛酸が絶妙に絡んでいて、炒めた具材の旨みと食感が良いです。
最後のグリーンピースのアイスまで抜かりなく、タイ料理の枠を超えた完成度で、ボリュームがしっかりあり、満足できます。
店主さんの丁寧な接客も素晴らしく、居心地の良さも抜群でおいしいだけじゃなく、五感でタイを感じられる素敵なお店でした。
今後、予約困難になるのは間違いないと思うので、気になる方は早めの訪問をおすすめします!
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2025/12/17 更新
神保町駅A4出口からすぐの本格タイ料理店です。
お店が1周年を迎えたタイミングで度目の訪問。
今回はおまかせコースとお茶のペアリングを注文。
前菜のミャンカムは、海老やナッツをハーブの葉で包んだ爽やかな美味しさ。
ヤムソムオーは、そばの実や揚げたライスペーパーの食感が楽しく、グレープフルーツの酸味が心地よいアクセント。
プードンは、熟成酒粕と赤酢に漬け込んだ渡り蟹で発酵の奥深さ。
ヤムマクアパオは、焼きナスに黒にんにくの泡ソースを合わせた香ばしい旨味。
チューチープラーは、甘鯛の松笠揚げにレッドカレーソースが絡み、サクッとした衣とスパイスの芳香が食欲を刺激。
クンホーバイトゥーイは、バイトゥーイ(パンダンリーフ)で包まれた海老団子で、口の中に旨味が広がる。
トムセープは、牛肉とキノコをハーブで煮込んだスープで心の芯から温まる優しい味わい。
グリーンカレーは青唐辛子の香りと、鶏肉やココナッツミルクのまろやかさが美味しく、スパイスの後にふわっと広がる柑橘の余韻が印象的、マッサマンカレーは鹿肉の旨味とナッツの濃厚さが際立ち、ドライスパイスの深み。
どちらもジャスミンライスとの相性抜群です。
デザートのサンカヤーは、夏みかんの爽やかさを活かしたプリンで濃厚。
今回、お茶ペアリングをつけましたが、料理に合わせたお茶の香りと温度のバランスが素晴らしく、文山包種(ぶんざんほうしゅ)と鳳凰単叢(ほうおうたんそう)が特に好みでした。
特別な日や本格的なタイ料理を味わいたい方にはおすすめです!
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