ゆんあとれっこさんが投稿したR.MIEUX（福島/喜多方）の口コミ詳細 [食べログ]

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R.MIEUX姥堂/フレンチ

2回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：4.2
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.2
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

喜多方には絶品フレンチがある！会津食材を使った驚きと笑顔をくれるフランス料理店

福島県喜多方市にある地産地消にこだわり
会津の食材を使った全て手作り
樋口竜司シェフの完全予約制フランス料理店

.

毎年記念日を祝う外食を楽しみにしていましたが
私の消化管アレルギーが年々酷くなり
アレルギー対応して頂けるお店選びが課題に…

コチラはアレルギー対応して頂ける有難いお店
今回も予約電話時に相談お願いをし
ご厚意で私だけアレルギー対応メニューを出して頂けました
コースは2種類あり今回もミューコースを注文

.

●『ミューコース』￥10000　✕ 2

⬇　以外◆はコース内容　⬇
　（◇はアレルギー食材抜きの品）

.

◆『ずわい蟹とアボカド』

アボカドの上に甲殻類のコンソメジュレ
甘味あるずわい蟹とイクラ
ビーツで作ったレースチュイルが綺麗な前菜

◆『麓山高原豚』
◇『鴨肉』

麓山高原豚リエット（私は鴨肉）の
ブルーチーズムースクルトンサンド
ブロッコリースプラウトのビネガー和え乗せ

◆『パン』

自家製フォカッチャ
ローズマリーの柔らかい香りと
オリーブオイル岩塩で味付けしてあり美味しい

◆『フリット』

ソフトシェルシュリンプの発酵衣フリット
会津産カブソース
脱皮海老なので殻が柔らかく香ばしい
海老本来の旨味とサクフワの衣が美味しい
12月らしいカラー盛り付けもええね◎

◆『フォアグラ』

フォアグラパテ　クレームブリュレ風
◇『フォアグラパテ』
喜多方産はちみつと赤ワインソース

木の器に乗った　炭。

炭にしか見えんよね？飾りかと思うたら

.
シェフ「パテと一緒にお召し上がり下さい」

私達「えっ！？ (꒪ꈊ꒪;)」

.
竹炭を練り込んだ？スポンジ？
いや違う、何なんこの新食感

パンやスポンジケーキと全く違う不思議な食感
初めて味わう見た目と食感のダブルインパクト！！
遊び心があって面白い一品✨️

◆『喜多方米のリゾット』

大粒で食感の良い喜多方産米と
黒トリュフを削り白トリュフパウダーを入れた
クリーミーで香り良いリゾット
味付けも最高！

◆『蕎麦粉のガレット』

ピューレにしたジャガイモを
喜多方産蕎麦粉のガレットで包み
甘味あるデミグラスソースで柔らかく煮込んだ
牛タンシチューが乗せてある

ベーコンと黒胡椒の泡ソースの
スモーキーで刺激的な香りとコクが
全体を引き締めまとめてある素晴らしい一品

◆『海の恵み』

外はパリッ　中はふわふわ〜
新潟県産真鯛のソテーに会津椎茸ソース
アスパラ菜とナスタチウムの葉添え

普通に真鯛ソテーしただけじゃ
こんな中フワっフワのフカフカ食感にならん
凄いな〜✨️ソースも美味しかった

◆『蝦夷鹿』

蝦夷鹿ヒレステーキ
鹿出汁と赤ワイン、カシスの
コクある甘酸っぱいソース

付け合せは　◆鴨肉油で揚げた菊芋
◇鴨肉油で揚げた小玉ねぎ
会津産のルッコラ

◆『会津牛』

サーロインの中心アントレコートを使った
会津牛の薪焼き

繊細できめ細かく滑かな肉質やが
『解ける』様な柔らかくも肉々しい食感
あっさりした脂の旨味と薪焼きの香りが最高！！

肉のポテンシャルが高く絶妙な焼き加減なので
そのまま食べても◎
岩塩少し付けると甘味が増して◎

ホンマにコチラの薪焼き会津牛は
一度食べて欲しいお勧めの逸品✨️
会津産スティックアスパラガス添え

◆『デザート』

喜多方産洋梨のコンポートと
レモン効かせたサッパリゼリー
ちっさいエディブルフラワーが可愛い✿

◆『デザート　2』

喜多方産りんごのキャラメル煮を乗せた
大好物のアップルパイ♡
ほろ苦いキャラメルソースと
アマランサスクリームにクランブルショコラ

優しくもメリハリある味付け
柔らか過ぎない食感とほのかな酸味が残る煮林檎
サックサクのパイ生地食感
キャラメルとバターの香ばしさに
林檎とショコラの甘〜い香り
パーフェクト！！ᕙ( ˙꒳˙ )ᕗ

色々美味しい料理頂いたのに
コレが一番テンション上がって
「ん～～まぃ♡　んーんー♡」て
のけ反り唸ってました
他のお客様居ない時で良かった（笑）

◆『食後のドリンク＆小菓子』

珈琲、エスプレッソ、紅茶、ハーブティーから選べる
器や盛り付けが可愛い小菓子には
・アーモンドチュイル
・バニラブランマンジェ
・会津牛乳べこの乳で作った生キャラメル
・喜多方産大粒シャインマスカット
・綿菓子

.

●連れ『グラスワイン三杯セット』￥2000
●『白ワイン』
●私『ノンアルコールワインセット』￥1900

●　＋　tax

.

一品一品が丁寧、手間暇惜しまないお料理
10品以上もあるのに味付けに被りが無く
最後まで飽きずに美味しく頂けました

お料理は勿論やがホスピタリティも素晴らしく
全12品で￥10000はコスパも最高

ラーメンも良いが喜多方に訪れたらコチラで
地元食材を使った美味しいフランス料理お勧めです
大満足の誕生日ディナーになりました♬
ご馳走様でしたฅ(=´ㅅ`=)ฅ

.

（※）今回もアレルギー食材不使用
コンタミネーションOKで対応して頂きました
重度の食物アレルギーがある方は要相談して下さい。

蝦夷鹿

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アップルパイ

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麓山高原豚

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海の恵み

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絶品✨️　会津牛の薪焼

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アボカドとずわい蟹

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ソフトシェルシュリンプのフリット

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フォアグラパテ　クレームブリュレ風　炭に見えるのも食べられます

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フォアグラパテ（アレルギー対応品）炭に見えるのも食べられます

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炭。じゃなくて食べられるスポンジ（笑）

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喜多方米のトリュフリゾット

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喜多方蕎麦粉ガレット

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喜多方産洋梨のコンポートとレモンゼリー

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小菓子

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ドリンク

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テーブルセット

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ドリンクメニュー（一部）

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ドリンクメニュー（一部）

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2025.12 　ミューコース

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2026/01/13 更新

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1回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ラーメンだけじゃない喜多方！旅行目的地になる絶品フレンチ

福島県喜多方市に2025 OPEN 完全予約制
地産地消にこだわり会津の食材を使った全て手作り
樋口竜司シェフのフランス料理店

.
私事ですが。
毎年結婚記念日を祝う外食を楽しみにしていましたが
交差反応による食物アレルギー反応が年々酷くなり
アレルギー対応して頂けるお店選びが課題に…

樋口シェフのご厚意で通常メニューとは違う
私だけアレルギー対応のメニューを出して頂けました

.
⬇　以外◆はコース内容　⬇

　　◇が通常メニュー
　　▢がアレルギー対応して頂けた特別メニュー

.

●『ミュー　コース』￥10000　✕ 2

.

◆◇『ブルーチーズムース』
ブルーチーズムース、福島県産あんぽ柿
会津トマト、生ハムの前菜

▢　会津ベコの乳を使ったチーズ、生ハム
会津ミニトマト

.
◆◇『パン』

自家製フォカッチャ
ローズマリー、オリーブオイル
岩塩で味付けしてあり、そのままでも美味しい

.
◆◇『会津大地の恵み』

会津産野菜の彩りと形の美しいサラダ

濃厚で旨味あるアンチョビソースに
黒いのは乾燥させたマッシュルームと玉ねぎ
永遠に食べられるソースサラダ

.
◆◇『蕎麦粉ガレット』

喜多方の蕎麦粉を使ったモチモチガレットに
10時間低温で油煮した柔らかい鴨のコンフィ
大根ピクルスとカイワレの酸味と苦み
鴨コンフィと鴨出汁のソースのコクが絶妙
クルクル手巻きにして頂くスタイル

.
◆◇『フォアグラ』

喜多方産大粒米の食感が際立つリゾット
香ばしいベーコン泡ソースはトリュフの香りも纏う

.

◆『伊達鶏』

伊達鶏胸肉と喜多方座アスパラロースト

◇会津地鶏卵黄ソースとハーブオイルソース
山椒葉を添えて

▢マスタードソースとハーブオイルソース

ハーブオイルソースの調合が素晴らしい
ハーブの癖は無いのに蛋白な伊達鶏を引き立てる味
山椒葉の香りとピリッとした味も合う
喜多方の旬アスパラは言うまでもない

.

◆『海の恵』

◇茨城県産真鯛ポワレ
新玉ねぎピューレとアサリの出汁クリーム添え

▢私のスープにはトロミ食材不使用で
作って頂きました

パリパリ香ばしい真鯛皮目と
ふわふわで柔らかな身
玉ねぎの甘味とアサリとブイヨン出汁
塩加減が最高な魚スープ料理

.
◆◇『麓山高原豚』

薪焼きで燻製の様な香りを纏った
麓山高原豚の串焼き

.
◆◇『会津牛薪焼き』

幻の塩川牛かな？
松阪牛や他ブランド牛肉と違う繊細な肉質食感と味

甘くてサッパリしつこくないサラッとした脂
よく言う『口の中で溶ける』では無い
『解ける』様な柔らかくも肉々しい食感
アントレコード（サーロイン真ん中）の薪焼き

西洋わさびソース
アスパラ菜添え

ソースも合うけど
この牛肉素材ポテンシャル凄いんです✨
焼き加減最高だから
少し塩味付いてたので、そのまま頂きました

牛肉好まない連れも絶賛してた！

.

◆◇『会津馬刺し』

会津馬刺しと喜多方市米寿司
西会津林檎ソース　山ワサビ添え

新しい馬刺しの食べ方…林檎の甘味が強く
面白いが私達の好みやない（笑）

.
◆『デザート』

◇大和川酒造店酒粕　クレームブリュレ

▢会津ベコの乳　苺練り込みアイスキャンデー

.
◆『デザート 2 』

◇バスクチーズに甘夏、塩キャラメル
アーモンドチョコクランブル添え

▢甘夏ゼリー乗せブランマンジェ

.
◆『小菓子』

◇喜多方市蕎麦粉フィナンシェ
▢私には卵不使用クッキー
アーモンドチュイル
苺綿菓子
生キャラメル

見た目も可愛いくてデザート3種類は
良い意味で反則やで！嬉しすぎる( "´ㅂ`" )

.
◆『ドリンク』
珈琲紅茶ハーブティーなど選べる

.

●『ワインセットコース』￥1900　✕ 2

●『純米生酒奈良萬おりがらみ』￥700　✕ 2

●tax　　10％

.

のどかな田園風景の広がる景観
週末タイミングが合えば近くの線路を
SLも走るそうです

.
個人的感想ですが福島県内で
美味しい、凄い、思うたフランス料理店は
コチラ入れて2軒だけ。

素晴らしいお店が喜多方市にOPENしました
旅行の目的になる。そんなお店です
お勧めですよ、ご馳走様でした٩(* 'ω' *)و　

我儘なアレルギー対応して頂き
本当にありがとうございました
美味しかったで♬
（今回はコンタミネーションOK、アレルギー食材不可で対応して頂けましたが、食物アレルギーの方はある要相談です）

会津牛薪焼き』

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海の恵

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蕎麦粉ガレット

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会津大地の恵み

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伊達鶏　アレルギー対応品

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伊達鶏』　通常メニュー

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フォアグラ

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会津馬刺し

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麓山高原豚

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ブルーチーズムース

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チーズ　アレルギー対応品

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ワインセットコースのスパークリング

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にごり酒

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大和川酒造店酒粕　クレームブリュレ

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会津ベコの乳　苺練り込みアイスキャンデー

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バスクチーズに甘夏、塩キャラメルアーモンドチョコクランブル添え

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パンナコッタ

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小菓子

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店内

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カラトリー

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2025/6 メニュー

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ドリンクメニュー

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ドリンクメニュー

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ドリンクメニュー

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お店からの返信

R.MIEUX

2025/07/18

ゆんあとれっこ様
この度はご来店ありがとうございました。
お褒めの言葉をいただき、誠に光栄です。お客様の「美味しい」というお言葉が、私たちにとって大きな励みとなります。今後もさらなる洗練を追求し、ご満足いただける料理を提供できるよう努めてまいります。
ゆんあとれっこ様の次回のご来店を心よりお待ち申し上げております。
結婚記念日という特別な日のお祝いに当店をお選びいただき、心より感謝申し上げます。

2025/07/18 更新

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ゆんあとれっこさんが投稿したR.MIEUX（福島/喜多方）の口コミ詳細

R.MIEUX姥堂/フレンチ

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