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肉を食べたい時は焼肉やステーキという選択肢がわりと限られる中、今回は日本酒と肉が食べられるということで、和食の肉割烹かぐらにお邪魔しました。
乾杯！
意外とハイボール系も充実した品揃え！
ジンジャーハイボールもタンブラーなのでずっと冷えたままでした、この時期に最高ですね！
お通し
卵豆腐に、牛コンソメのジュレ
牛ジュレの濃さと、とびっこ。そして、山菜の苦味と雲丹の甘み。お酒もいける。
おばんざいの盛り合わせ。これ間違いない。
大人のポテトサラダ、ミョウガと九条ネギの酢味噌和え、山芋とつぶ貝のわさび和え、彩トマトのお浸し、丸ゴボウのしぐれ煮の5種。
ゴボウは、しっかりと濃い染みていてご飯食べられる味付けで、こんにゃくとの相性も良かった。個人的にはこのゴボウはリピートしたい味ですね、うまい。
焼き生麩
味噌田楽で、ふわっふわのもちもち食感！緑がよもぎで、黄色は粟とのこと優しい甘さが良い。
牛肉のなめろう
お肉のなめろうは初めて食べましたが、美味しい！
よく混ざっているため、食感も楽しいです。
3種盛り！これ一緒に行った連れのみんなもお気に入りになってました。！映える！
霜降り、赤身、雲丹、の3種。
塩、塩麹、刻みわさび、生七味。香味野菜の酢漬けでさっぱり、霜降りのステーキは満足感が大きいですね。赤身もきちんと赤身肉という肉肉しさを感じる一品だった。そして、雲丹肉！流行りでやっているとことは異なりきちんと美味しい雲丹を使っていたのが高評価。
焼きの枝豆。これはこの時期素晴らしい。
ホクホクでもう手が止まらなかったです、ボイルよりも甘みや香ばしい香り、そしてうまそうなビジュアルが好き！
ここで春の香 甘口の日本酒を。
おお、これは危ない、ごくごく飲んでしまうやつ。升ってのがまた香りがいい！升の方が断然うまい。
牛タンのロースト
牛タンといえば、コリッとした食感と歯ごたえの中に噛めば滲み出る旨味。これも美味しい。
豆腐と牛すじの煮込み。
牛すじ肉のもう、脂がブリュンブリュンで、とろんととろける！！七味をわざわざもらってでもかけておきたいですね。これは酒のあてになる。
蒸し海老とおぼろ豆腐のサラダ。
豆腐がしっかりしてました、ゴマだれがより豆腐やエビの甘さを引き出している。
エイヒレ
ここのは少しぶ厚め、でいて焼き加減が絶妙。
マヨネーズと一味は裏切らないです。
酒蒸し
ゆづの香りがふわーっと抜け、おおぶりの身をパクッと。これが日本酒に合わないわけがないですよね。最高。
黒毛和牛と生うにの手巻き。
韓国海苔ですって、やっちゃってますね笑。締めにもぴったり！
デザート食べ比べしちゃいました。
ほうじ茶アイス。
抹茶の升レアチーズケーキ
黒蜜とバニラアイスとわらびもち。
優勝はほうじ茶アイスですね、お茶の深みと甘すぎないアイスが良かった。