2回
2024/03 訪問
天才高村さんのお料理が頂けます
高村さんの凄さはとにかく引き出しの多さです。
純粋な江戸料理から、日本料理ベースの創作系の品まで、どれをとってもあまりの美味しさに感動します。カキフライwithタルタルは飲み物でした笑
また次回も楽しみにしております。
↓この日頂いたのは以下
八寸
秋田県産あん肝のペースト
経産牛の生ハム
お椀 秋田県産あんこう、静岡県産筍、三陸産剣山わかめ
刺身 秋田県産車海老の洗い 鱒のルイベ 青柳
三陸産穴子の焼き
新玉ネギの擦り流し 知床地鶏
秋田県産真蛸、秋田県産毛蟹、きゅうりの和物
カキフライ 筍 キャビア タルタル
特製つけ麺
苺大福 小茄子の水煮
2024/04/06 更新
東北を代表する日本料理のお店です。
この日は以下をいただきました。王道〜変化球までこのクオリティの高さ、感服です。
八寸
里芋煮物 与市の数の子 生キクラゲ 煮蛸 ばちこ炙り アサリと春菊のごま寄せ インゲン 水晶銀杏 卵焼き
たらの白子の白煮
いくらの醤油漬け
お椀
刺身
3kgアップの石鯛 牡丹海老 男鹿の本鮪
秋田錦牛トウガラシ
蕪
白和え
サムライオイスターのクリームコロッケ 秋トリュフ
塩ラーメン
羽衣 モンブラン 西明寺栗