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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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ミシュランの名に恥じない高クオリティのラーメン屋
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2024/10/06 更新
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注文
塩そば＋肉丼セット
アクセス
芦花公園駅徒歩2分
支払い
現金のみ
座席数
カウンター6席
日曜10時半ごろ到着すると前に2人並んでいたが、1回転目で入店。
開店後最初の6名には味玉をサービスしてくれるらしい。
3分ほど待ってラーメンと肉丼が到着。
ラーメンのスープが透き通っていて見た目からもう既に美味しさが伝わってきた。
スープを一口飲むと昆布出汁が効いているがさっぱりとしていて、どんどん飲めてしまうものだった。
ただ、思っていたよりかなり熱いので、最初は気をつけなければならない。
低温調理されたチャーシューは、最初は結構レア目だが、スープの熱と相まってどんどん火が入ってきて、序盤の一口と終盤の一口で2度楽しめるものとなっていた。
シンプルだが、細部にまでしっかりとこだわっているのが伝わってくる味付けとなっており、ミシュランに掲載されるのも納得させられるお店だった。