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流石の一杯
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2025/10/12 更新
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特上醤油ラーメン 1601円
全国の有名店が催事出店する京阪守口百貨店。
他の百貨店は催事用のラーメン店が多いが、ここはガチ。
今回は池袋の篠原が金沢に移転した麺つみき。
ストレートの中太麺に鶏、魚介に貝かな？を使った何とも味わったことのないスープ。初めは慣れない味に戸惑ったが、食べるのを進めるにつれて癖になる。久しぶりのスープ全飲み。
チャーシューも鴨肉、豚の肩ロースとバラ、鶏ももチャーシューがどれも個性のある味付けに仕上げられ、しっかり味のある鶏のつみれも美味しい。
流石の美味しさであり、そもそものレベルの高さを感じる。
美味しかったです！金沢行ったとき寄ります。