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まさかの関西に焔が
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2026/01/27 更新
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特製醤油ラーメン1650円
那須塩原の行列店である手打 焔。
全国の有名店をなぜか招致しまくる京阪守口百貨店でまさかの催事出店。
昨年念願の火風鼎を訪問し、その息子さんのお店という事で期待が高まる。
鶏油で覆われた黄金スープは鶏ガラをベースに非常に旨味や味わいが深い。
麺はちぢれ麺でやや中細め。ピロピロした食感が麺と良く絡みます。
チャーシューはまさしく火風鼎そのもの。炭火の香りが付いたモモチャーシューは流石の美味しさ。
当たり前であるが火風鼎とは麺やスープが異なるものの、チャーシューはそのもの。
催事ということで本場のものとはやや異なるのだろうが、納得の美味しさ。