この口コミは、追手のいない逃亡者さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.7
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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夢にまでみた赤坂四川飯店･:*+.\(( °ω° ))/.:+
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2023/09/30 更新
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日本における四川料理の父陳建民のお店であり、料理の鉄人健一さん、三代目であるお孫さんの健太郎さんと繋がられてきた赤坂四川飯店！
こちらに関係性がある熊本の桃花源や修行された名古屋の小菜一碟の麻婆豆腐が個人的に好みだったので源流であるこちらは行きたいところマジ筆頭、今回念願の赤坂四川飯店ですW(`0`)W
訪れたのは日曜日、事前に予約しておいたので同行者と13時に待ち合わせ、ビルの5、6階で席数も相当！
かなりの大箱店でもあります。
入口でサービスの方に予約した旨を伝えて席へ〜見渡せばこの広さ席数が満席！やっぱ時代を越えての人気店∑(ﾟДﾟ)
注文したのは赤坂四川飯店名物の麻婆豆腐と最初に建民氏が発案されたとされるスープ入りの担々麺！
そして汁なしの正宗担々麺をお願い。
まずはビールで口を潤していたら麻婆豆腐からの提供、あの赤坂四川飯店の麻婆豆腐ということで目の前にしてテンション爆上がり！
サービスの方の指南通り白飯を器代わりにして一緒に頬張れば
お‥‥おおお〜:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):！
口の中で炸裂する香りと豆腐のやさしさ、円やかでコクのある辛味〜！ご飯の甘味が最高に調和♫
何より深い、深すぎる∑(ﾟДﾟ)
濃いとはまた違ったバランス良すぎて深すぎる麻婆豆腐に一気に奪われて、白飯のおかわりまで！
これが赤坂四川飯店の麻婆豆腐かと心が震えっぱなし
続けて担担麺はこりゃあまた源流感溢れる最高の出来上がりでめっぽう美味い！
２つの器に分けて提供くださるのもまた粋です(^^)
汁なし担担麺もめちゃ美味！なのですが赤坂四川飯店の麻婆豆腐のインパクトが強すぎて、、あらためて汁なし担担麺は相当難易度が高いです
日本における四川料理の聖地であり原点なので新店のが進化していて美味いのではと思いきやまた一線を画する美味さ！豆板醤なのか奥深さにやられましたm(._.)m
麻婆豆腐自体相当ポテンシャルの高い料理と思っているのですがやっぱり源流は凄かった！赤坂四川飯店の麻婆豆腐･:*+.\(( °ω° ))/.:+