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昼の点数：4.1
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク4.1 ］
パリッと感が最高の鰻
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2024/08/29 更新
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高知で人気の鰻店。
過日、連休に旅行で高知に行った際、興味を持って訪問しました。
さすがの人気店で、地元の方も旅行客も殺到していて90分ほど並びましたがどうにか入れました。
綺麗で天井の高い店内で、広くテーブルが並び、熟練した店員さんに案内いただきました。
メニューは、鰻屋の代表的なメニューは網羅されていましたが、
【うなぎ丼 上】３２００円【白焼き】３０００円+ビール
を頼んで、ビールを飲みながら20分程で届きました
白焼きが先にきましたが、しっかり厚みのある鰻で、香ばしい香りが漂い、箸で摘まんだ感覚もしっかり弾力があり期待が持てます。
一口頂くとパリッという蒸さない地焼きの食感が感じられ、とても香ばしく脂のノリもよく、鰻の旨味をしっかり感じられ美味しいです。
塩や醤油、ワサビを付けて頂きましたが、どれもこの脂に合い楽しめました。
そして、うなぎ丼ですが、正直、四万十も含めた高知で頂いた鰻で一番おいしかったです。
同じく地焼きでパリッとした食感と香ばしさ、タレの甘さと深みがしっかり鰻に纏わっていて固めに炊かれた米にもよく合い、完全に自分好みのバランスでした。
もちろん、中の身はふんわりしていますが、この二重の食感の変化が、蒸してふんわりとした関東系の鰻よりも好きです。
山椒をかけてさっぱりさせながらも、香り高く、旨味が強く、パリッと食感の素晴らしい鰻を堪能しつつ、あっという間に完食です。
あれだけ並ぶとかなりハードルが上がるのですが、軽く超える感動を覚えました。
もう、今後は高知ではこの店でしか鰻は頂きません。