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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
北海道で頂ける高坂鶏
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2025/08/26 更新
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すすきのからほど近い繁華街の一画にある人気の焼鳥店。
以前から高坂鶏を使用した焼鳥店が北海道にもあると知り、興味があり、旅行の流れで予約をして利用しました。
飲食ビルの一画で、カウンター10席程のこじんまりとしたお店で、店名と同じ風貌の凛々しい印象の大将と奥様でやられていました。
メニューは、
【おまかせコース】12,100円＋飲み物
を頼んで、決まった時間からの一斉スタートで始まりました。
高坂鶏は大きい地鶏で弾力も旨味も群を抜いて美味しいのは知っていましたが、
もも、せせり、ねぎま、つくね、レバー等
こちらでも、絶妙な火入れで型も良く、弾力のある噛み応えに深い旨味の白身で全て美味しく頂けました。
特に、レバーは、フォアグラのようなトロッと食感の臭みの無い魅力的な食感で美味しかったです。
つくねも、シイタケの肉詰めになっていて、深い旨味と噛み応えのある食感、独特の辛さもあり楽しめました。
締めは、蕎麦なのが意外でしたが、手打ちだそうで、蕎麦の香りとコクと旨味がしっかり出た出汁としっかり堪能しました。
他のお客さんには、レバーではなく、手羽や皮も出ていたので、最初に苦手なものを申告すれば変更してくれるのかもしれません。
関東の高坂鶏を出す焼鳥店に比べれば気軽にリーズナブルに楽しめるお店で、札幌まで食べに行く価値のあるお店だと思いました。
また、必ず札幌に行く際は予約をして利用したいと思います。