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夜の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.5 ］
秀逸な比内地鶏のコース
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2025/12/03 更新
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神楽坂から江戸川橋方面に少し歩いた通り沿いに新たに出来た焼鳥店。
週末の夜に予約をして伺いました。
もともと人気の有名焼鳥店があった場所に新たに開店して少し経ちますが、瞬く間に予約が取れない状況になり
ようやく取れたので期待が膨らみます。
ガラス張りで店内の様子も良く分かりますが、落ち着いた木のカウンター10席程度の余裕のある空間で、大将に迎えていただきました。
【おまかせコース】14,500円+飲み物
のみで、計2時間程のコースです。
比内地鶏を使用した焼鳥と一品料理を織り交ぜた内容でした。
串焼きはもも、手羽元、ぼんじり、レバー等でしたが、地鶏の噛み応えと旨味が素晴らしく、絶妙な炭火焼の香ばしさと共に楽しめました。
更に、焼き鳥以外にも、シャインマスカットの串は、初めての体験でしたが、焼くことで甘さが増してほんのり感じる酸味と共に美味しく頂きました。
他にも、タタキ、鶏ひき肉のワンタン、鶏ソーセージのホットドッグ、地鶏の缶詰、等遊び心のある品も出てきましたが、
特にホットドッグは、鶏のさっぱりとしながらも脂の旨味が効いたソーセージとパンの香ばしさ、ザワークラウトの酸味などの一体感が素晴らしく、お替りしたいくらいでした。
また、缶詰は、市販のやきとりの缶詰をイメージしたものでしたが、香ばしく焼かれた地鶏と、甘めのタレがよく合い、あの缶詰の味ですが、鶏の旨味と食感が段違いで楽しめ、ご飯を入れて食べたくなりました。
締めの鶏と季節のキノコの炊き込みご飯も、キノコの滋味深い味と鶏の旨味と脂の甘みが米に移って、非常に美味しいご飯でした。
コース以外の追加の串も頼めて、非常に満足な比内地鶏のコースでした。
季節で締めのご飯等も変わるようですので、また違う時期に予約をして必ず再訪しようと思います。