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夜の点数：4.1
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￥60,000～￥79,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク4.0 ］
越前蟹と石田屋と二左衛門のペアリング
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2026/01/08 更新
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永平寺口駅から車で５分程にある「歓宿縁」という黒龍酒造が運営するオーベルジュ内にある日本料理店。
元々黒龍が好きだったので、ようやく訪問が叶いました。
季節柄雪が深いと思いきや、そうでもなく、足元も歩きやすく、新しく現代的な和を感じる空間で、カウンターだけのオープンキッチンの空間で落ち着いた大将と店員の方々に案内いただきました。
メニューは、事前に伝えた越前蟹のコースで、蟹の大きさで価格が変動する設定でしたが、一番ノーマルの大きさにして、
【越前蟹と旬の幸会席＜冬季限定＞】57,000円＋黒龍酒造ペアリングコース14,300円
を頼んで提供されました。
最初から最後まで圧倒された越前蟹の魅力が詰まったコースでしたが、特に、黒龍の日本酒でシャブシャブにした脚の甘さとプリプリ食感も、セコガニの内子と外子のプチプチ、シャキシャキな食感と素晴らしい食感と白身の旨味が素晴らしかったです。
そして、茹であがった越前蟹は徹底的に旨味が詰まった身の旨味が素晴らしく、しばらく黙ってかき出しながら堪能しました。
ペアリングの黒龍は、現地で専用売店があり、そちらで限定販売されているスパークリングや新酒が出ましたが、後半は、しずく、石田屋、二左衛門が出てきて、澄んだ味わいも素晴らしかったですが、淡泊な蟹肉との相性も素晴らしかったです。
価格もそれなりにしますが、蟹の単価を考えれば納得のコスパで、季節には毎年訪問したくなる内容でした。
来年も必ず再訪したいと思います。