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夜の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.1 ］
ささみもレバーも最高の焼鳥
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2026/01/07 更新
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新御茶ノ水駅から出てすぐのビルの２Fにある焼鳥店。
何度か利用していますが久しぶりに平日の夜に予約をして利用しました。
エレベーターを降りるとすぐ店内で、かなり年季の入った雰囲気ですが、清潔感のあるカウンターとテーブル席が並ぶ店内で、
大将と弟さんでやられているようでした。
メニューは、コースが必須で、８本コースか5本コースの選択で、それ以外に一品料理や追加の串がある設定で、
【おすすめ五本コース】6,160円+飲み物
を頼んで、2分程でお通しから提供されました。
このコースは、ささみ、レバー、もも肉、だんご、プチトマト、そぼろごはんのセットです。
ささみは、パサパサ感が無く、しっとり柔かく、旨味が広がり、今まで頂いたささみで一番感動しました。
レバーは、外側はカリッと、中はトロッとした食感、臭みやクセは皆無で、甘みと味わいをしっかり感じられました。
もも肉は、ネギ間の状態でしたが、タレに何度も潜らせてじっくり焼かれて、甘さ抑え目で旨味の強いタレがしっかり絡んで、柔らかくジューシーなモモの旨味としっかり合い素晴らしい味わいでした。
だんごは、程よくコリコリ感があり、ジューシーな口当たり、鶏の旨味を存分に味わえる素晴らしい焼きでした。
プチトマトは、欠品で代わりにうずらが出てきましたが、こちらも、タレに何度も潜らせていたので、白身に美味しいタレがしっかり浸みて質の高い味付け玉子のようで感動しました。黄身は完熟でした。
そして、そぼろご飯の際に、小松菜のおひたし、キュウリの漬物、鶏スープも付いてましたが、
このそぼろご飯も、程よいゴロゴロ感、甘さを抑えて最小限度の塩味で鶏の旨味を感じさせる味わいで美味しく、鶏スープも淡泊な旨味を滋味まで感じる味わいで、
全てをバランスよく頂きあっという間に完食です。
焼鳥5本+ごはんものとお新香類という内容で、6,000円の設定は焼鳥1本あたり、700円を超える設定で高価に感じますが、頂いてみるとその価値は充分に感じる内容でした。
次は、8本に追加串も狙ってしっかり楽しみに再訪しようと思います。