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桃仙閣 東京六本木、六本木一丁目、乃木坂/中華料理、飲茶・点心
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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
引き算の美学
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2025/12/21 更新
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サントリーホールで行われたコンサート前の食事として利用しました
コンサートの開演19:00から逆算して、「夕食17:00〜」と「アラカルト光る引き算の美学食事ができる」ところを探し、こちらがマッチしたため予約を取りました
こちらの真骨頂は、何と言っても「引き算の美学」を感じさせる上品な味付けです
一品ごとの量は控えめですが、それゆえに多様な独創的メニューを、最後まで食べ疲れすることなく愉しめるのが大きな魅力です
【頼んだもの】2人でシェア
• 海老と青紫蘇の水餃子 ¥550/個×2
• 北京ダック ￥1980
• 玉子皮の春巻（ 4カット）¥1,380
• 八種の季節の野菜のXO醤炒め ¥1,880
• 和牛とポルチーニ茸の春巻き ¥1680
• アオサの清湯麺 ¥1,980
【海老と青紫蘇の水餃子】
モッチリとした皮の存在感に、青紫蘇の香りの重なりが鮮やかでした
水餃子を紫蘇の香りで引き立てる妙を感じる仕上がりで、最初の一口で心を掴まれました
【北京ダック】
今回、殊更気に入った一品
元々北京ダックは大好きで、いただけるお店ではついつい頼んでしまう料理です
脆皮は勿論、薄餅も甜麺醤も美味しく後味は軽やかで、今まで食べた北京ダックのなかでもかなり好みでした
興奮して写真は忘れました
【八種の季節の野菜のXO醤炒め】
根菜が多めに使われており、食感の対比が愉しい炒め物でした
XO醤の味わいは優しく、食べ疲れしない洗練さがあります
【和牛とポルチーニ茸の春巻き】
和牛が主役の点心
ポルチーニ茸で「イタリアン寄りの創作？」と頭を掠めましたが、ポルチーニの芳香をあくまでアクセントでとして抑制し、しっかりと中華の骨格を保った一品でした
贅沢な素材使いを、上品にまとめ上げるセンスが素晴らしかったです
【アオサの清湯麺】
締めの麺
アッサリと澄み切った清湯スープに、極細のアオサがのっています
極細の麺のテクスチャーとアオサの繊細な口溶けが呼応し、スープの深みを邪魔しません
最後の一滴まで美味しくいただける、静けさのある美味しさでした
上質な余韻を残してくれる名店だと思いました
特にアラカルト注文できる使い勝手の良さが気に入ってしまいましたが、コースも気になります