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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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豊洲に美味しいお店があるよ、という噂を聞きつけ、早速訪問しました。
ガラス張りの外観で入りやすく、店内は木を基調とした温かみのある空間。
オープンキッチンですが騒がしさはなく、テーブル席でも会話がしやすい雰囲気です。
おひとり様でカウンター利用の方もいて、仕事帰りに立ち寄る使い方も良さそう。
ゆったりしたBOX席もあり、女子会やカジュアルな会食にも向いていそうです。
この日はアラカルトで色々と注文。
最初のお通しはいちごの白和え。
ここでお店のセンスの良さが垣間見え、一気に期待が高まります。
ドリンクメニューの多さにも驚き（なるほど、カウンターでの一人飲みが楽しそうな理由が分かりました）。
おすすめメニューが別紙で用意されているのも嬉しいポイントです。
おまかせ三点盛りは
・さつまいものポテトサラダ
・トマト
・クラッカー＋レーズン入りクリームチーズ
など、家庭的になりがちな料理を、きちんと“料理”として成立させている印象。
盛り付けも美しく、食べ進めるのが楽しい一皿です。
真鯛の柑橘ジュレ掛けは、
和食の繊細さに程よい現代的アレンジが加わり、
酸味や温度感の使い方が上手で、食事の流れを心地よく整えてくれます。
焼き味噌ズッキーニ、パリパリピーマンといった野菜料理は、
シンプルな素材の美味しさが際立ち、思わず感心。
何を食べても美味しく、食欲が自然と加速していきます。
トリュフ薫る煮卵は、香り付けに留まらず、
しっかりトリュフを感じられる贅沢な仕上がりで印象的。
お造りは、マグロ・サーモン・ブリ・タコなどが盛り付けられ、
鮮度の良さがはっきり伝わる内容。
口に入れた瞬間に美味しさが広がります。
お肉は
【期間限定】宮崎牛リブロースのカットステーキ。
・リブ芯
・リブ巻き
・えんぴつ
と部位ごとに案内してくださり、それぞれの旨みの違いを楽しめました。
**ブリしゃぶ（2人前）**はこの日のメイン。
お刺身でもいただけるほど新鮮なブリを、5〜10秒ほどさっとしゃぶしゃぶ。
水菜と合わせて、香りの良いこだわりのタレでいただくと、あっという間に完食。
女子3人、食欲が止まりません。
締めにはおすすめの
サーモンいくらの贅沢土鍋ご飯。
優しい味付けで最後まで無理なく食べ進められ、
いくらが潰れないよう別添えで提供してくださる配慮にも好感が持てました。
ドリンクは
徳島県産有機栽培の神山すだちサワーや自家製生姜サワー、
クラフトビール、グラスワインなど、料理に合わせやすいラインナップ。
特に印象的だったのはサービスの良さ。
常にさりげなく気にかけてくださり、タイミングや声かけがとても自然でした。
さらに本来夜メニューにはないお味噌汁をお願いしたところ、
特別にランチのお味噌汁を提供してくださり、最後まで心遣いを感じます。
お通しの白和えから締めのお味噌汁まで、
料理・接客ともに完成度の高い一軒。
割烹と名乗っても申し分のない内容ながら、
堅すぎず日常使いもしやすいのが魅力。
夏にオープンしたばかりとのことで、今後人気が出そうな予感。
仕事帰りの一杯から、友人との食事、カジュアルな会食まで、
幅広いシーンで使えるお店だと思います。