5回
2025/07 訪問
2025/07/27 更新
2024/11 訪問
今回はいつも実家にご馳走になっているので、お礼としてうちの両親とおまけでまさかの8歳児も近藤デビュー！
【頼んだもの】
作（ZAKU）雅乃智 純米吟醸 1430円✖️2合
裏鍋島 1430円（1合）
船中八策 純米 超辛口ひやおろし 1430円（1合）
おまかせ極みコース 13200円✖️5
サービス料10%かかり、〆て79255円。
微妙に計算が合わない…？？
頼んだものは漏れてないはずなので、他に何がかかってるんだろうか。
お酒の値段メモり間違えたかな(・Д・)
本日の前菜は卵、磯つぶ貝（北海道産）、お刺身（北海道のヒラメ、ボタンエビ、神奈川県佐島のタコ）、ザーサイの浅漬け、マツバガニのメス 土佐酢のジュレ掛け、白子ポン酢。
鮨は馬糞ウニの手巻き、マグロの赤身、マグロの中トロ、ノドグロ、クエ、鯛の昆布締め、アオリイカ 青唐辛子、車海老、鯵、ホタテ、イクラ、アナゴ。
プラスいつものアオサの味噌汁は相変わらずの海老の香、大爆発！
どのお料理もお寿司も全て美味、相変わらず丁寧な仕事で惚れ惚れいたします。流石に8歳児はまだ早いなってメニューも幾つかありましたが、約束通り全て一口はいただき、ほぼ全てのメニューを1人で食べ切りました。
両親もかなり感動しながらいただいており、いい親孝行を致しました。笑
2024/11/23 更新
2024/04 訪問
ついに季節をコンプリート！初、春の近藤さんです♪
【頼んだもの】
極みコース 13200円✖️2
陸奥八仙 芳醇超辛 特別純米 生 1320円
鍋島隠し酒 裏鍋島 純米吟醸 1540円
黒龍 火いら寿2023 純米大吟醸 90ml 1320円
前菜のスタートは春といえばの富山県産ホタルイカ！旦那の大好物ですが、丁寧に下処理されて美味しい酢味噌でいただくとスーパーのものとはもはや別物並みに美味(*´∀｀*)続いてお刺身は平目と赤貝、レモンをかけてのわさび醤油も塩もどちらも美味しい。味変出来るとお得感ありますね(￣▽￣)
おつまみに前回も登場した塩ザーサイ。初鰹は生姜とネギで爽やかに！ずわい蟹のポン酢ジュレ、ジュレも出汁効いてるのか旨みがすごい〜♡更に、こちらも春ならではのアスパラガスは味噌マヨで。旦那が塩頼んだので思わず、私もひとつまみ。どちらもいい(｀・∀・´)前菜の最後は桜鱒の西京焼き！初めて食べたけど、鮭よりさっぱり、でも程よい脂で皮まで美味しい！！ペロリといただいてしまいます。はぁ、至福…♡
ここからは怒涛のお寿司ゾーンへ。いつも通りウニの手巻きからスタート。相変わらず甘い〜、旨い〜、幸せ〜(*≧∀≦*)更にマグロの赤身、トロ、金目鯛炙りと来て、ここまで前回と同じだなぁと思っていたら、次はなんと黒ムツ、更にヤガラの昆布締め、スミイカと初体験お寿司が目白押し。ヤガラは限界まで水分抜いたとのことで、生ハムみたいな食感と言われて食べてみると確かに他にはないねっとり感に、う・ま・み、う・ま・み！（USA風に）スミイカもサクッと歯切れ良く、でもイカ特有の弾力もあり、最高に美味♪お次の車海老、コハダに感動してたらなんと！私の！！大好物の！！！ほ・た・て登場！！！！
小休止と言わんばかりに、いつものエビの香爆発アオサのお味噌汁をいただいて、あとはそろそろ食べ納めだと言うタラコの手巻きに穴子でお寿司はおしまい。タラコは粒が小さくてぎゅっときめ細かいのがたっぷり乗ってて贅沢(о´∀`о)
最後にデザート代わりの卵が出てきて本当におしまい。毎度のことながらかなり満腹！お腹は苦しいですが、お口は幸せです。
なんと今から予約しても平日は早くて九月、土日は11月まで空きなしだそうです。大繁盛ですね！いよいよ次はうちの7歳児もデビューか？？
富山産ホタルイカ、菜の花添え
平目、赤貝。
塩ザーサイ。つまみに最高。
ずわい蟹にポン酢ジュレ
函館のアスパラ、味噌マヨ
桜鱒西京焼き
うに！！！
マグロ赤身
マグロトロ
金目鯛炙り
黒ムツ
ヤガラの昆布締め
スミイカ
車海老
コハダ
ほ！た！て！！
タラコ
玉
2024/04/06 更新
2023/10 訪問
冬、夏と来て、秋の味覚
毎年恒例、旦那の誕生日プレゼントby私の両親、と言うことでお邪魔しました鮨 近藤！
【頼んだもの】
極みコース 13,200円✖️2
上川大雪 十勝 純米吟醸 1485円
小布施ワイナリー サケエロティカ 1760円
新政No.6 S-TYPE（純米吟醸） 1650円
コースが一種類になってました。とはいえ、我らにとってはいつもの。
まずは前菜。神奈川県佐島のタコのお刺身はワサビだけで。くぅぅぅ、美味い！！調子乗ってワサビつけすぎたけど、でもそれもまた美味い！！続いて前までは最後に出てきた玉子が早々に登場。うん、甘い、美味い、幸せ♡お刺身は北海道のヒラメ、ホタテと縞鯵、ワサビ醤油もいいけど酢橘に塩が絶品。続いてなんとザーサイが登場。いわゆる中華のザーサイとは全然違う。酒のアテに最高ですヽ(´▽｀)/塩だけでない旨みを感じます。素敵。
合間にお酒が進む、進む。珍しいワイナリーで作ったお酒が思いの外美味しくてびっくり！お酒も流石のラインナップですね。
椀は淡路島の鱧に中国産の松茸、もー準備段階から香の暴力、美味すぎてひれ伏しますorz 秋の味覚ですねー。松茸プリプリ、鱧ほろほろで幸せです♪
焼き物は北海道産キンキ、旨味がギュッと凝縮した身をレモンと大根おろしでさっぱりと。一口かじってジュワッと肉汁が！魚だけど！！感動する！！！
続いて平皿にガリを乗せたものが準備され、いよいよお寿司。ウニの手巻きを手渡され、パクリといただきます。いやぁ、トロける！全然臭みなくてあまーーい(´⊙ω⊙`)続いてマグロの赤身、トロ、金目鯛の炙り。合間にガリで舌をリセットしつつ、美味しく頂きます。
鯛の昆布締め、車海老、ブリ、コハダ、ホッキ貝と続き、いつものアオサの味噌汁（という名のカニエビ汁）。あああ、沁みるー！
毎度ここらで既にお腹はいっぱいですが、ダメ押しの穴子とイクラが。美味しいから食べちゃうけど！イクラのこのちょうど良い漬け加減、素晴らしい。穴子のトロッとフワッと、タレの具合も絶妙です。
ちなみにガリも美味しい。結構辛いけど、それがまたイイd(￣ ￣)
いやぁ、今回も非常に満足でした！ご馳走様です。毎回旦那に便乗できて、私は幸せです。笑
2023/10/13 更新
2022/08 訪問
もはや恒例となりつつあるうちの実家から旦那への誕生日プレゼントとしてのお寿司屋さんディナーで、三回目の鮨 近藤さんへ。（旦那の誕生日は12月ですが、今回時期をずらして夏に）
【頼んだ物】
極みコース 13,200円×2（メニューは何故か8%税込み表示のまま…）
出雲富士 純米吟醸（青）一合 1,320円
惣邑 純米吟醸 酒未来 一合 1,320円
〆張鶴金ラベル（大吟醸）90ml 1,320円
まず縞エビ、酢橘とワサビで。エビの甘みと旨みがジュワーっと広がります。続いてお刺身は北海道のヒラメ、東京湾の鯛、岩手県の石垣貝。ワサビとお塩が甘みが引き立つ感じがして気に入りました(*´-`)更に牡丹エビ、旦那が一番好きなエビだそうです。青い卵が綺麗！ねっとりとした甘みがたまらん♡続いて雪コースとの違い、毛蟹のポン酢ジュレがけ。ジュレが爽やかで夏らしい逸品です。少し間を空けて、な、な、なんと！鰻の白焼きがご登場！！夏ですねぇ♪器も温かく、こういうところもおもてなしの精神ですよねぇ。よきよき(≧∀≦)
ここまでが前菜（？）で、ここから本番のお寿司！
手巻きで北海道の紫ウニからマグロの赤身、漬けマグロ、中トロと立て続けにマグロが登場。お次のメイチダイは塩と酢橘でさっぱり♪続いて白エビの甘さとワサビの辛味のバランスが最高です！更に光物のアジにノドグロ、帆立と続いて、アオサのお味噌汁と見せかけて、エビ・カニ汁と言っても過言ではないエビ＆蟹の香りと旨味がたっぷりのお味噌汁。飲んだ時の満足感が凄い！
もうこの辺りでかなりお腹いっぱいでしたが、ダメ押しの穴子、炙りたてのアツアツです♡最後はプチプチのイクラに〆の卵焼き。
はぁーー満足！大満足！！
ただ、紛らわしいので、メニューの金額は是非訂正なさって下さいな。
2022/08/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【頼んだもの】
おまかせコース 極 14300円✖️2
エビス生ビール（一口） 440円
鶴齢 純米吟醸 1540円
尾瀬の雪解け 魚旨い純米 1540円
前菜
◎北海シマエビと北海道ピュアホワイト
◎お刺身3種（縞鯵、牡丹海老、石垣貝）
◎水茄子糠漬けと新生姜の浅漬け
◎毛蟹 土佐酢のジュレかけ
◎卵焼き
鮨
◎紫ウニ（北海道）
◎馬糞ウニ（北海道 利尻）
◎赤身マグロ（宮城）
◎中トロ
◎スズキ（東京湾）
◎マコガレイ（北海道）
◎トキシラズ
◎キンキ（北海道）
◎シロイカ（島根）
◎鯵（東京湾）
◎ほたて（北海道）
◎つぶ貝（北海道）
◎穴子（東京湾）
サービス料10%込みで35332円。
シマエビは味付きとの事でそのままわさびで。海老の旨みぎゅっと詰まっていて、それをわさびが引き立ててめちゃ美味(*≧∀≦*)とうもろこしはすごい甘い〜♪夏ですねー！
お刺身はどれも新鮮！貝はプリっとしつつサクッと歯切れよく、牡丹海老はねっとり甘く、鯵は流石の味の鯵で本当に美味。石垣貝は最後に大将がバン！と叩くとくるくるっと丸まって、思わずおお(´⊙ω⊙`)となりました。笑
次の水茄子は泉州大阪、新生姜は高知産とのこと。お口がかなりさっぱり整いました♡新生姜かなり気に入りました！美味しい♡
毎回楽しみにしてるカニは本日、毛蟹！土佐酢のジュレとトロトロの蟹味噌であっという間に完食。口が幸せです(*´∀｀*)
卵焼きはお皿もアツアツ！ちょっと甘めのプルプル卵焼き、美味しくいただきました。残念ながら期待していた魚の焼き物（鰻とか鱧とか）はなかったですが、前菜満喫しました♪
鮨はいつものウニ手巻きから、と思ったら今回なんとウニ二連発の食べ比べスタイル！！！旦那と今回のウニ予想してる時に、旦那が2種食べ比べと言い出して笑い飛ばしてたらまさかの正解(´⊙ω⊙`)嬉しすぎるサプライズでした。どちらも甘味、旨味抜群で幸せ♪
続いてマグロの赤身と中トロ、こちらもぎゅっと旨みが凝縮してねっとりと美味しい！前回息子がうっとりしながら食べてたのを思い出しました。夏のマグロなので、少しさっぱりめ。女性にはこれくらいがちょうどいいかも？？
スズキとマコガレイには酢橘を絞ってお塩で。美味すぎる(//∇//)旨味が強い。酢橘の爽やかさとよくあっててイイ！
お次は北海道で食べそびれたトキシラズ！トロトロ〜うまぁ〜！脂の旨味はあるけど全然しつこくない、これは美味。
炙りキンキも酢橘と塩。脂がすごくて大将の手がギラギラに…笑 いやぁ、これも旨い。口の中でシャリとほぐれて旨味爆発です。（これは他の鮨も同じく）
お次のシロイカはなんとホースラディッシュ（山ワサビ、北海道産）で！イカ特有のねっとり食感を堪能。山ワサビ、少し生姜に近い感じでワサビほどつーんと来ないのがイカとよく合っててびっくり！これは新発見♪
鯵は口に入れた瞬間に香りがもう旨い。味の鯵伊達じゃないです。ワケギがまたいいー(о´∀`о)鮨ネタで一二を争う好きなネタです。あー幸せ〜♡
エビ、カニ出汁のお味噌汁でほっと一息して、私の大好物ホタテ。甘味すごい！！！隠し包丁もあってほろほろほぐれる。美味しいしか言えない。つぶ貝はすごい歯応え！コリコリ♪( ´▽｀)
締めは穴子。ふわふわトロトロ、文句なしですね！
次回の予約、土曜だと最短で来年7/18、日曜でも来年の七月…年々すごくなる！次は九月にしました。食欲の秋♪
本日も幸せな時間をありがとうございました。
ご馳走様でした♡