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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
最高だね。昆布水つけ麺
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2025/08/22 更新
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麺工房えんたく
川俣シャモ昆布水つけ麺
1000円
たっぷりの昆布水に
浸された麺は
太めでストレート
小麦にも凝っているのか
外皮がポツポツと見える
つけ汁は
濃いめの醤油
川俣シャモの出汁が
ぶわっと香ってくる
推しのつけ汁
薬味も
4種類
とろろ昆布
岩塩
梅
ワサビ
麺自体が
コシがあって
とても美味しい
そもそも
昆布水と薬味だけで
つけ汁につけないで
半分ぐらい啜りました(笑)
つけ汁には
ネギや
細かく切られたチャーシューも
こんなに
とろとろで
最後は割スープとして
つけ汁に全部いれた上で
熱々の割スープも追加で頂き
美味しい川俣シャモスープの完成❗
お店自体は
町から少し外れた
住宅街にあって
ナビなしではたどり着ける自信がありません(笑)
この昆布水つけ麺
とても好きかも