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予約して伺いましたよ。
静かな個室に招待され、大した金額でないのにいいんですか？と驚き。
こちらは旧梅林とのことでもっと早くくるべき店でした。
関内 梅林とも関係があるようで気品を感じます。
入口、玄関はひっそり佇む和風の気品高い風景。吸い込まれる空間。
無意識に引き込まれ入店。
自家製ブルーベリーソーダ
すっぱさが爽やかなソフトドリンク。
先ずは
なめこ素麺でした。
さっぱりしており良いスタート。
次は盛り合わせ。
キュウリクリームチーズ
なんだ！こんなキュウリ食ったことなし。
スモークサーモンナマス
りんご赤ワイン煮
ナス
茄子ってこんなに甘かったっけ?
衝撃の旨味。自然の醍醐味！
これまたどうやって作ってるのよ。信じられない絶妙な味付け。
コンビーフサンド
サクフワやん。たまらんやん。
餅の天麩羅
揚げ出しかと思いきや気の利いた一品。腹にたまる。
太刀魚のお造り
足が速いのであまりおめにかかれない太刀魚の刺身。これはプリプリ食感。新鮮さが伺える。
ホタテとズッキーニのソース焼き
ズッキーニの素の美味がシワっと溢れ出す。ほたてもほろほろ、出しが染みてます。
↑野菜ソースか効いている。
フルーツトマトのサラダ
トマトってこんな甘いのか。たしか北海道産とか。
レッドキウイドレッシング
玉ねぎのドレッシング
パセリのドレッシング
オレンジのドレッシング
自家製マヨネーズ
生麩のハンバーグはジャガイモと自家製ラー油
小振りだが旨味が凝縮。
銀だらの西京焼き、里芋と大根の味噌汁、ごはん
メインディッシュ。ほろほろの銀鱈の身。甘さも絶妙。甘すぎずこれは過去最強。
ご飯は米の一粒が立っており光ってる。パラパラの感触は最強のたきあがり。
ベチャベチャじゃないですよ〜。
メロン 黒豆の蜜煮のせ
黒豆は甘納豆でした。この一粒だが時間と手間を感じる。
メロンは当然甘い口溶け。
とにかく素材の旨味が引き出された品のある和食。初めてだがどこか懐かしく手間のかかった丁寧な料理の数々。
サービスも距離が遠すぎず近すぎず素晴らしい接客。
メインディッシュの前に女将がご挨拶頂けました。
帰りも店の外まで丁寧にお見送りいただきました。
この値段でこんな素晴らしい料理が出てくる店は間違い無く他にはないはず。
隠れ家的なひっそり佇む店。
教えたくない日本で数少ない名店の一つですね。
間違いない。
神奈川県に住んでいる人は特にほっとけないお店といえるのではないでしょうか。
なにひとつぬかりはなし。
トイレが綺麗なお店は間違いないという都市伝説？があるがもちろん綺麗でした。
嘘ではないみたいよ。
お高く止まってるわけでもなく家族連れて賑やかに楽しんでいる声が間接的に耳に伝わる。しかしうるさくはない。
横浜元町「春鶯亭 ひら」恐るべし。