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Jiraigen Syndicate BOSSのお店が日の出町に・・・
どうやって行くか悩みます
車でも良いけど、飲みたい笑
場所は・・・つるつる温泉の近くか
懐かしい
歩くには遠いか・・・
到着時間を想定して検索すると青梅駅からバス
トンネルが開通したようです
大回りしなくても良くなったみたいです
青梅駅からつるつる温泉行きのバス
本数が少ないので要確認です
青梅駅発は、だいたい1時間半から2時間に1本くらい
さらに、調べると武蔵五日市駅からの方がバスは多いらしい
開店
階段を登ると玄関的な入口
靴を脱いで下駄箱に
入口の横には傘立てもあります
玄関的な入口で、オーダー表を記入して、その横でお会計
番号札を受け取って、空いてる席に着席
水とペーパーナプキンはセルフ
瓶ビールを頼んでみました
先に厨房からお呼ばれして、瓶ビールとオツマミを受け取ります
キリンラガーでした
オツマミは、チャーシュー、メンマにネギを盛り付け、ラー油をぐるりん
このオツマミのチャーシューを見て、肉増しを頼むべきだったと反省
【スープ】
懐かしのマタオマと呼ばれていた豚骨魚介ですが、スッキリとした味わいと感じますが、食べ進む中で気づく、絶妙なバランスの油の量
濃厚民族ではない、ライト的なノリなのかと思いきや、ひとくち飲むと、もう一口飲みたくなる、我流旨味ソバの流れを汲む豚骨魚介を楽しめます
このスープ、美味しいです
また、別注の辛味であるぴかんて
これをスープに入れると、ピリ辛的なノリがやって来るのですが、辛味は辛味、融合した味わいに辛味と楽しめるのとほぼ同時にデフォの豚骨魚介が楽しめ、ぴかんてをどのタイミングで入れていくか悩みます笑
【麺】
BOSS謹製の自家製太麺
ツルッ、シコッ、モチッ
我流旨味ソバでは味わえない太麺の世界観
Jiraigenの系譜で太麺を食べたのは、さいころだった気もする・・・
エルドラドでも味わえなかった自家製太麺
ガッツリ満喫できて美味しい
【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
忘れてはいけない、チャーシューが美味しい
瓶ビールのオツマミで味わったチャーシューとは違うタイプであり、味わいでもあります
麺を啜り、スープを楽しむ合間に、これらにつまんで、より楽しむ
麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食
美味しかったです
ご馳走様でした