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麺家 一鶴城川原、越中中島、粟島/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
念願が叶いました
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2026/02/10 更新
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麺家一鶴
上福岡時代は、訪問出来ず、富山移転後、帰省したお盆に狙うもお盆休みで訪問出来ず、何年、狙い続けていたのか・・・
そして、真冬の富山に行ってみよう❗にて、遂に訪問のチャンスを得ました
長年の悲願達成に向けて、ライトレールの環状線から一気に岩瀬浜駅を目指す路線にて城川原駅
ライトレールに並走している幹線道路を南下し、8号線を越えて少し進むと店舗登場
予め決めていたので、券売機でポチポチ
歩いてきたので缶ビールをいただきます
そして、ラーメンとご対面
【スープ】
豚骨をベースに煮干しをガツンと効かせた濃厚なスープ
ニボニボしさもある濃いめの煮干し、豚の旨みと煮干しの旨みがダブルで味わえる美味しさ
以前のスープは食べたことがありませんが、この濃厚な煮干豚骨、とても好みであり、美味しい
また、エビ辛というのでしょうか
トッピングでお願いした辛味、エビの殻を煎って辛味を合わせたような感じで、スープにエビ辛を加えてみると、エビの香ばしさと辛味が、煮干しの旨味の輪郭をパッと広げてくれて、アクセントが加わって美味しい
【麺】
自家製太麺
多加水寄りでモッチリとしていて、食べ応えがあるので、濃厚な煮干豚骨なスープに存在感で引けを取らず、相乗効果的に美味しさが引き立つ麺です
デフォルト200gのようですが、サッと麺が丼から姿を消してしまいました笑
【具】
チャーシュー、タマネギ、メンマ、海苔、味玉
大判のチャーシュー、豚骨、煮干し、肉により、キマる美味しさ
タマネギ、スープに合う
長年の願望が叶って良かった❗
ご馳走様でした