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おもしろ美味しい味噌
2025/07訪問
1回
数年ぶりの秋田 今回は朝から一日市内をぶらつく予定 駅から比較的近い 開店時間より少し先開けらしたらしく、辿り着いたら店内にお客さんが・・・ 店内待ち確定 券売機で食券を購入し、店内の涼しいところで待ってみます カウンターへご案内 【スープ】 節が主となり、節らしいスープなのですが、濃密な味わいとカエシが合わさり、追加で入れた背脂と融合して、絶妙なバランスの甘みと塩味が心地好い醤油 濃厚だからなのか、飽きのこない、ジワジワと癖になりそうな勢いで、蓮華で繰り返しスープを掬いたくなる 【麺】 自家製中太麺 モッチリして、ツルシコ的な食感があり、ある種、こな節的なスープが映える麺 この麺で油そばとして食べても良さそうな気がします 【具】 チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔 チャーシューがホロホロ スープに映える味わい 麺を食べる合間にちょうど良い ご馳走様でした
2025/07訪問
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まだ早いから・・・とオススメされたら正解でした
2025/07訪問
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鶏の醤油ラーメン
2025/07訪問
1回
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