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旭川での夜、行きたかった店は土日休みだなんて知らず、入ることができませんでした。
1人店を探し駅前をうろつきこちらを発見。
ビルの地下へ階段でおり、店内へ。席はいっぱいなのに、空いている2人掛けのテーブルに入れてくださいました。
暖色の光に包まれる店内は、清潔感があり、居心地のいい空気が流れていました。
カウンター席では串を焼いている姿が見られ、、テーブル席では談笑しながら酒をのむ姿が見られます。子供連れの家族もいらしていました。
串はどれもおいしそうで選べず、店員の女性に相談したところ、金額指定でおまかせにしてくれました。追加でとりわさも注文。
お通しはキャベツ。確か味噌をつけて食べた様な。
ビールを片手に料理を待ちます。
串は焼けた順から１本ずつでもテーブルへ持ってきてくださいました。温かいうちに食べられます。どれもそれぞれの部位のいいところを、いい処理、いい焼き加減で提供されており、満足感が高いものばかりでした。とりわさは値段の割に量も多く、長芋やオクラもあえられていて箸休めにも最高。ビールの後は、その日で異なる日本酒をグラスでいただきました。いい酒揃ってます。
家の近くにあったら何度でも行きたくなる、最高の串屋でした。
こんなに素晴らしい串屋には初めて出会いました。
ありがとうございました。