2回
2023/09 訪問
元魚屋の居酒屋が美味すぎてやばい件
ちょっとぱらついた後の木曜18:00 予約で。
知り合いからやたら評判の良いお店で
ついに来てみました!
こちらのご主人は中央卸売市場出身の
ガチの魚屋さんご出身。
そりゃ目利きも仕入れも一味違うわな‥プロ。
平日にも関わらず予約客でドンドン席が埋まる。
19:00にはほぼ満席でした。
にも関わらず、お店の方はピリピリしてない!
忙しいとピリピリするお店も多いなか、
出るまでにこやかな穏やかな雰囲気でした!
・エースで4番のお造盛り合わせ ¥2000前後
養殖の物の魚ではなく、
その日仕入れの極上の品の盛り合わせ!
全ての刺身がエースで4番級。
なるほど納得ですかね!
どれもまじのエース級だったけど
特に印象に残ったのがいくらでした!
プチっっ!!!って食べたことないくらいの
・仙鳳趾カキポン酢 ¥1650
北海道の厚岸の料理屋さんしか使わないぐらい高級な濃厚牡蠣です。
4個で1650円。強気な値段設定も納得の
肉厚でクリーミーでやばい牡蠣でした!
・本まぐろレアカツ 自家製タルタルソー ¥1950
レアに仕上げたマグロカツは、表面カリカリ!
その食感とついをなす中のレア加減!
いぶりがっこ入りの自家製タルタルソースが
主張しすぎずめちゃくちゃバランス良き!
・季節のすじ子と釜揚げシラスの炊き込みご飯 ¥1250
刺身の時のイクラとは違うふわっとイクラは
自家製醤油に漬けこんでいるそうで、
ふわっとシラスと抜群の相性でした!
・喫茶店の息子が作る!本気たまごサンド¥850
半熟に仕上げられた龍のたまご美味し!
とけるチーズが隠し味で入っていて
濃厚にだけど軽い美味しいたまごサンド!
〆にお造り盛り合わせを頼んだ人に出てくる、
最後のデザートは特製のプリン!
これがまた美味しかったぁ‥
やはり魚メインということで、
日本酒のラインナップも豊富で良かった!
120cc 6-700円はかなりお得感あります!
90ccのところも多いですからね♪
ビルの地下一階と場所の分かりにくさも
全く問題にしないお店、流石でした!
2023/09/08 更新
月曜18:00 予約で。
18:30 頃には8割くらいが埋まってます‥
この日の心斎橋はどこも暇そうなのに‥さすが!
一度寄らせて頂いてリアルにこの辺で魚食べるなら
ここに来る!って言い切れるお店です!
この日は前回をさらに超える旨さで更にびっくり!
◾️旨すぎてやばかった方々
鱈の白子ポン酢
魚屋に良くなかったら仕入れないでくれ。
とお伝えしてるほど鮮度にこだわって
北海道から空輸で届けてもらってる白子だそう!
・エースで四番盛り
名物のお造り盛り合わせ!
他店ならどれ食べてもエースクラスの
魚とかで構成されてるエグいやつ!
・海鮮オールスター鍋
ぶり、白子、牡蠣、クエ、ハマグリ全てが味わえる
出汁も美味しく雑炊が楽しみになるお鍋!
素材の一つ一つもデカくて旨すぎた!
・さば棒すし
肉厚の鯖が入った時のみ作るこだわりのさば棒寿司!
シャリとの間には自家製の千枚漬けを入れてて
全てのバランスが完璧。
いや、まじで鯖の棒鮨の専門店より
かなり美味しいんですけど?
お店の方の雰囲気も良いし、
魚に合う日本酒の取り扱いもgood!!
僕の1番好きな大阪の海鮮居酒屋さん!
どれ食べても魚好きなら100%満足します!