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昼の点数：4.0
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六白黒豚、ぜひ食べてみて！
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六白黒豚ヒレカツ
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おつまみ牡蠣フライ
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2023/12/02 更新
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平日の昼間でしたが、客席は8〜9割埋まっていて数組待ちでした。
さすが熊本、まずは高菜と炒りごまが出てきます。炒りごまは自分ですって和風ソースと合わせて。
洋風ソースはごま無しがお勧めだそうです。
ご飯・赤だし・キャベツはお代わり自由です。
赤だしは結構濃いめ。
お口直しに小さい器で大根おろしがついており、最後までさっぱりいただけました。
⚪︎六白黒豚ヒレカツ 120g¥2200
２cmほどの厚さですが、とても柔らかく、スッと噛みきれます。
噛んだ瞬間から上品なお肉の甘みが広がります。フワッとした肉質で軽くいただけます。
これはソース無し推奨です。わたしは辛子だけ付けて、お肉そのものの味を堪能しました。
ほんと美味しかったので、次に行く機会があったらまた頼むと思います。
お漬物４種の盛り合わせ付き。
⚪︎日替わりランチ ロースとヒレカツ膳 ¥1320
こちらのヒレカツもひと口いただいて食べくらべ。
充分柔らかくて美味しいけれど、六白黒豚に比べると肉質が詰まっているように感じました。
⚪︎おつまみ牡蠣フライ ３個¥780
この時期、メニューに載っていると頼みたくなる牡蠣フライ。
カリッサクッと揚がっているのはさすがプロなのですが、衣が厚めでしっかりしているので、牡蠣の存在感がちょっと負けてしまったかなという印象。
タルタルはやや甘めでクリーミー、しば漬けっぽいお漬物が入っています。