-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369070 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369070","content_type":"ReviewImage","content_id":254369070,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369415 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369415","content_type":"ReviewImage","content_id":254369415,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369419 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369419","content_type":"ReviewImage","content_id":254369419,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369422 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369422","content_type":"ReviewImage","content_id":254369422,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369427 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369427","content_type":"ReviewImage","content_id":254369427,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369428 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369428","content_type":"ReviewImage","content_id":254369428,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369430 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369430","content_type":"ReviewImage","content_id":254369430,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369431 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369431","content_type":"ReviewImage","content_id":254369431,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369433 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369433","content_type":"ReviewImage","content_id":254369433,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369435 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369435","content_type":"ReviewImage","content_id":254369435,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254369436 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254369436","content_type":"ReviewImage","content_id":254369436,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
7月3軒目。
店名は｢なつやのちゅうかそば｣。
【場所】
東京都大田区の下丸子(しもまるこ)。
JR山手線の渋谷から私鉄の東急東横線と東急多摩川線を乗り継いで約25分の駅。
下丸子駅からは徒歩約2分。
【お店情報】
・2024年1月創業
・食べログ3.93
・食べログ全国16位
・ラーメンデータベース全国290位
・ラーメンデータベース注目度全国5位
店主は目黒区の学芸大学に在る人気ラーメン店｢麺処 びぎ屋｣で修行された平林利幸さん。
品川区の不動前での間借り営業を経て、今年の1月に開業。
一緒に働く女性は奥様の奈津子さんで、お二人は今年3月に入籍されたとのこと。
おめでとうございます㊗️
奈津子さんは千葉県松戸の名店｢中華そば とみ田｣の富田マスターの従姉妹でもある。
こちらのお店は2024年に開業したラーメン店の中で、全国No.1の人気と注目度を誇る。
開業後瞬く間に人気行列店となり、次の食べログTOKYO百名店には間違い無く選出される上にTOP10に入る勢いだ。
平八は今回初訪問となります！
【営業日時】
・月水木→11:30〜14:30
・土日(整理券制)→ 11:30〜15:30
・火金→定休日
【席数】
・カウンター7席
【システム】
①土日は1日70杯限定の提供。
②土日のみ整理券制で朝9:00に整理券の配布がスタート。
③ 混雑時は整理券の配布時間が早まる。
④整理券は1人2枚(2杯分)まで取得可能。
⑤整理券の時間帯は残った中から選択可能。
⑥整理券にある時間までに再訪し食券を購入。
⑦券売機ヨコに在る整理券ポケットに整理券と食券を入れる。
⑧お店の向かいに在る待合席で待機。
⑨女将さんが整理券番号で呼びに来られたら入店。
この日は朝7:00に訪問したが、既に13人が並んでおり平八は14番目。
並び用の椅子が13脚有り、14番目の平八からは立ち待ち。
ところがなんと13番目の方が小型の折りたたみチェアーを貸して下さり、ありがたいことに座って並ばせて頂いきました。感謝でございます。
7:30の段階では40人の行列になっており、整理券の配布が前倒しでスタート。
平八は残った整理券の中で1番早い時間帯(12:10集合)の17杯目をGETした。
平八の前に整理券を2枚確保した方が3人いたコトになる。
7:50には70杯分全てが売り切れ。
【メニュー】
・中華そば3種
・つけそば3種
・つけそばは¥50で赤つけそば(辛)に変更可
中華そばの中で1番トッピングの多い｢奈つやのもちもち雲呑味玉中華そば｣をオーダー。
【スープ】
鯵や平子といった煮干し・鯖節やうるめ節などの節系・あと恐らく鶏豚の動物系から取った出汁に、濃口ながらも甘みの有る醤油ベースのカエシが合わせてある。
かなり和風なお味の出汁なので、他に昆布・椎茸・乾物も入っているのではないかと予想。
【麺】
菅野製麺所の全粒粉入り中細ストレート。
加水率はやや低めでパツパツとした良い歯応え。
【トッピング】
チャーシュー×2・ワンタン×3・メンマ・海苔・葱・味玉。
チャーシューは豚バラと、香ばしく薫る吊るし焼きの豚肩ロースの2種類。
ワンタンは自家製で、岩手県産小麦｢もち姫｣100%の皮に生姜がたっぷりと入った肉餡。
味玉は程よい半熟具合で味が良く染みている。
【感想】
めっちゃくちゃ旨い‼️
和風の魚介出汁はとても奥深い味わいで、歯応えの良い麺は小麦の香が鼻から抜ける。
モッチモッチの雲呑は秀逸な出来で、2種類のチャーシューがこれまた凄く美味です✨
早起きした甲斐があったー☺️
この日は朝にこちらの整理券をGETし、その足で目黒の｢えーちゃん食堂｣で朝ラーを頂き、お昼にこの素晴らしい一杯を頂きました。
女将さんの接客が丁寧で素晴らしく感動でした⤴️
どうもごちそうさまでした❗️