1回
2025/11 訪問
世界的バーテンダーが生み出す、香りで味わうミクソロジー体験。
2025/11/03 更新
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大人の隠れ家バー『舶来』。
重厚な扉を開けると、洗練された空間が広がり、一杯ごとに“物語”を感じるカクテルが供されます。
世界的バーテンダー・小田健吾氏が一石三鳥グループに参戦し、ミクソロジーカクテルの新たな可能性を追求する注目の一軒です！！
「箱根ワープリング」は、箱根のメジロをモチーフにした繊細な一杯。宮城峡ウィスキーにパロサントを漬け込み、金木犀と抹茶リキュールが優しく香る。まるで森の朝霧を思わせる柔らかい余韻が印象的でした。
「ラストサムライ」は“飲む香水”という表現がぴったり。桜尾ジンに白檀と塩漬け桜が重なり、日本の美意識を感じる香り高い仕上がり。凛とした香木の香りと塩気のバランスが絶妙です。
「アジアンコラーダ」は遊び心のあるトロピカルカクテル。テキーラをベースに、アボカドやヨーグルトなどをブレンド。白味噌パウダーの塩味が甘さを引き締め、和とエキゾチックが融合した一杯。
最後の「カワイイ・ザ・ショートケーキ」は、苺とミルクの優しい甘さが広がるデザートカクテル。ミルクウォッシュ技法でクリアに仕上げられ、見た目も味わいも上品かつ、可愛い。
どのカクテルも単に美味しいだけでなく、記憶に残る香気とストーリーを持ち、職人技と感性が融合した、まさに“体験するバー”。
静かにグラスを傾けながら、時間ごと味わえる大人の隠れ家でした。