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昼の点数：4.3
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料理・味 -
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寿司って素晴らしい❗️北九州の文句無しの名店。
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2024/04/14 更新
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ずっと訪問したかったお店に訪問できました！
天寿司さんに北九州にいる間に一度は行きたいとずっと言っていましたが、今回、大変お世話になっている社長と奥様に予約していただけました。感謝しかありませんね！
ふるさと富山では良くお寿司を食べる機会はありましたが、なかなかこれほどのお店にお邪魔したことはありません。朝、昼を抜いて万全のコンディションでお邪魔した可愛いワタシです。
ﾀﾞｯﾃｺｳｶｲｼﾀｸﾅｲｼ…笑。
店内はカウンター5席のみ。まずはきゅうりが置かれます。塩につけて齧ると瑞々しくて美味しいです。天野大将は天寿司で一番人気はきゅうり！といたずらっぽくおっしゃっていましたが、確かに美味しいです。2度おかわりしてしまいました。
中トロからスタートです。江戸前。ねっとりしっとりした鮪にシャリが良く合っています。シャリはあえて新米を使わないとのことです。水分量の問題なのでしょう。
三品目にはよく写真で目にした烏賊。ビジュアルか美しい！カボスと塩の味付けが効いています。
次の車海老はまだ動いていました。これもとても美しい！目でも楽しめます。
素晴らしいお寿司が次々に大将から提供されます。太刀魚はホクホクとした食感で、温かいのが面白かったです。
そして鮪の漬け…。これが最高に美味しかった！鮪の出汁で味付けしてあるそうで、見た目も美しく、そして味は当然最高。幸せ！
そして雲丹。実は雲丹が苦手なのですが、こんなに美味しい雲丹は初めて食べました！口の中で旨みだけを残して溶けていきます。北海道産の二つの産地の雲丹を組み合わせているとのこと。今まで食べてきた雲丹はなんだったのか…笑。
17貫のお寿司はどれも素晴らしいものでした。
あまり高級なお寿司屋さんに行き慣れていないので、まともなレビューにはなりませんが、言えることはただ一つ。「美味しかった！また来たい！」です。大将の気さくなお人柄、豊富な話題のお陰で大変楽しい時間を過ごすことができました。
ご馳走様でした〜！また、お邪魔します！