ぽむぽむぽせいどんさんの行った（口コミ）お店一覧

はま家 会社の近くということもあるがそれを差し引いても月1くらいでは行きたくなるラーメン屋さん。 名前だけ見ると家系ラーメンのように思えるが実際は違います。蛤のラーメン屋です。 ここのしそ塩が本当に美味い。 ビジュアルからもう美味しいのがわかるでしょ ハマグリの旨みがガツンと来るスープにしそ油を混ぜるとまるでジェノベーゼのような風味もまざりクセのなくとても上品な味わい。 トッピングも手を抜く事がなく全てが完璧 すき

食べログにレビューするのも本当に気まぐれになってしまったので食後にすぐレビューするクセをつけて行きたいところ。 とんかつを食べに行く予定がハードな二日酔いの為、 がんこの100で体調を整えに。 いやまじで酒飲みはわかると思うんよな… 液キャベやヘパリーゼよりも二日酔いには100が効く。 今日は剥き牡蠣。 注文は100の並盛り TPは牡蠣ソースダブル、海苔、生卵、青唐辛子。 会員TPはもちろん焦がしネギ 青唐辛子最近のお気に入り。 初めて頼んだ時は入れすぎてトラウマになったけど程よく入れると本当に美味い。 麺少なめにするか悩んだけど気合いで並盛りの選択。 麺200gに悪魔肉3枚がデフォで乗るから並盛りでもかなりのボリューム感あるんよな。 初見の方は注意。 ソースダブルに生卵を入れるか聞いていただいたが別皿で。 これは今日の戦略です。笑 焦がしもそのまま入れてもらいました。 上品の時は焦がしの威力が高すぎちゃうから別皿にして少しづつ入れて楽しむけど100は後入れにするよりそのままぶち込んだ方が好み！ 今日のスープは牡蠣が思ったよりスッキリ！ 優しめな100！ さあここからが味変の楽しみ方です。 まずは生卵に牡蠣ソース入れてボナーラに。 ボナーラに麺を入れて食べればまぜそばのように楽しめます。 ここに青唐辛子ちょっと入れて食べるの最高すぎる。 悪魔肉はスープに静めてボナーラにつけて食べるすき焼きスタイルがこれまた美味しい。 半分残ったソースはスープに少しづつ入れて味変するのも良し。 個人的には海苔にソースをのっけて麺を巻いて食べるのがインパクトある食べ方で好きです。 ダイレクトに牡蠣を感じれる！！ 最後はソースを全部丼にぶち込んで超濃厚な100スープにして完飲！ ごちそうさまでした がんこはトッピングましましにして食べるのが楽しくて美味しいです。 明日こそとんかつを食べに行こうと思うのですが明日の食材を横耳に入れてしまい明日もがんこにくることになりそうです…笑 そろそろ禁酒と節制をしたいのだけれども、 奥野さんHBD記念の 干し貝柱とベーコンの上品塩をやるとの事で、 さすがに行かなくてはと思い凸 二日酔いのコンディションの悪い状態でもがんこと覆麺は食べに行きたくなるのはなんでだろうね たぶんここのラーメンは二日酔いに効く気がする コンディションの問題で チャーシュー抜きにするか悩んだけどそのまま注文。 トッピングは海苔と青唐辛子 会員トッピングは勿論焦がしネギ！ 別皿での注文っての覚えてくれてて感謝 100はそのまま入ってて大丈夫だけど 塩はまずは焦がしネギが入る前の味を楽しみたいからね！！ 今日の塩いつにも増してヤバいです 貝柱の旨みがいつもよりギュッと詰まってる気がする 円やかなコクの後にベーコンがいい支えをしてる ベーコンってどうなんだろ？って思ってたけどこれはベーコンくんいい仕事するなあ 啜るスープが止まらず配分をミスってしまう程に飲んでしまうスープでした。 青唐辛子と焦がしを終盤に入れて完飲。 今日も美味しかったです 今年のがんこの中でも上位に入る美味さでした。 3本の指には入る気がする。 ご馳走様でした 誕生日おめでとうございます ひと月ぶりの100が染み渡る どうもこんにちは ダイエットを1時中断した者です 1週間の自由な食事中にがんこの好きな食材が来ないか期待してたところ タイミングよく大好きなズワイガニの100の告知！ 1時中断とは言えラーメンのカロリーは気になるので早起きしてジムでトレーニングしてからがんこに。 9:30頃到着で並びは食券前。 祝日でこれはありがたさ過ぎる…！ 割とお腹は減っていたけど、大盛りと悪魔肉をトッピングは激ペコじゃないとキツくなるという事を学習しているので 並盛につけ玉と海苔に。 ま、悪魔肉トッピングするかはかなり悩んだけど…笑 食券を出すタイミングで会員カードを出して焦がしネギトッピング！ 今日は焦がしネギあってよかった… 100と焦がしネギの相性が本当に大好きなんよ。 着丼！ カニの匂いが溢れてニヤが止まらない 今日の100。ヤバいっしょ。 1口飲んだ瞬間 今日一日の勝ちが確定する美味さ。 何があろうとも「今日がんこの100食べたんだよな…」これで乗り切れる美味さ。 すするスープが止まらない。 がんこってスープ優先で飲みまくってしまうんだけど、 今日の100は麺との相性がいつも以上にやばくて麺が足りないくらいな美味さ。 ベースの美味さに感動した後は焦がしネギをスープに沈めて味変を楽しむ。 この愉悦よ… ☆4.0以上はよっぽど美味かった時、ビビった時しか出さないって決めて、☆5.0は年に5回も出さないと決めたけど 今日の100は迷わずの☆5.0でした。 このタイミングで食べることが出来た事に感謝が止まらないです… ありがとう… ありがとうございます… また今年も頑張れます。 伊勢海老vs牛テール 牛テールを食べに行く予定だったが、 今日は伊勢海老の100があるとの事で予定変更してがんこに。 牛テールくんは来週お別れ会しようね がんこの100シリーズでも甲殻類の100が本当に好き。 先週のカニも食べたかったカニ…… 8:55頃到着で早開けの並びは食券前くらい。 これなら30分も待たなくてよき。 ナイスタイミング。 100のトッピングはいつもの つけ玉と海苔。 会員TPは焦がしネギっす！ 100のど濃厚なスープに海苔を浸して食うのが本当に好き いただきます 今日は甲殻類がそんなに前に出てこないがしっかりと感じられる味！ここでしか味わえないラーメンに感謝感激！ あー。100やっぱ偉大だわ。笑 時間帯によって味も変わるみたいだから試してみたさもあるな ご馳走様でした！ 味わいに行きますか 今日も今日とて二日酔いでお昼を悩んでいたらがんこが鯵の煮干しという事で二日酔いを100で沈めるためにがんこへ。 今日は並びは食券前。 めっちゃ美味かったんだけどかなりマナーの悪い人が居たので気分が悪くなって残念。 Youtube見ながら食べてるから食べるスピード遅いし、咳を何度もして手で抑えたりしないし、太めな体格だからか閉められないのかわからないんだけど足を思いっきり広げててとても窮屈でした。 がんこ 四谷 今日は奥野さんDAYで鴨上品。 寄れる機会があったので鴨を食べに。 10:30頃に行ったら並びは無しでそのまま店内に。 醤油と悩むが本日も塩で。 TPはつけ玉と焦がしネギ。 上品塩の時は焦がしネギを別皿にしたいのだが 鴨なら最初から焦がしを入れてもいいかなと判断してそのまま注文！ 鴨感を前目に出しすぎずまとめてきた印象の味わい！ 思った通り焦がしネギとの相性◎ 鴨チャーシューがめっちゃ美味い。 これ増量したかったな笑 ご馳走様でした がんこ 四谷 本日は栄螺の100か蛤上品SP サザエの100がレア素材というのと100を、食べたい気分だったが本日は蛤の塩に。 昨日も覆麺で塩食べたけどま、いっか。 並びは9:50頃接続で15人ほど。 退店は10:30。 並を焦がしネギとつけ玉で。 優しい感じの塩加減で二日酔いの日には持ってこいな塩でした。 今年もおそらく30杯ほど食べることになると思うので しっかりメモをつけて楽しもうと思います がんこ 四谷 財布を落としてかなりブルーな気分になってたところ、 アワビと帆立の上品があると聞いて飛んでがんこに。 9:15分頃の到着で並びは20人ほど。 やっぱみんな上品好きよね笑 TPは青唐辛子と追加アワビ ってアワビデフォで1つ着くのか。忘れてた笑 今日は塩で。 1時間ほどで提供 んーやっぱがんこの上品は美味すぎる 帆立と鮑の旨みと甘みが塩ダレでビシッとキレる感じが本当に止まらない。 スープ500円で1口分とかやってくれたら別の味を試したい人間にめっちゃ刺さりそう ごちそうさまです！ がんこ 四谷 ラーメン初めはここから。 ってか三が日の朝からやってるラーメン屋なんてほぼないよね。笑 今日はトラフグの100。 本当は昨日の上品を食べたかったのだけど年末の無茶な遊びのせいで行けなかったのでリベンジマッチ。 並びは15人ほど。 トッピングは海苔とつけ玉。 焦がしネギは残念ながら売り切れ 並んでから30分ほどで提供。 虎河豚の甘さは感じられるが100の主張が強い感じ ごちそうさまでした。 がんこ 四谷 今週は覆麺4連チャンをしてしまったので週末は軽い食事にしようとしていたが、 活き車海老の上品SP2,500円というがんこではあまり見ないような金額のSPだったのでこれは食べるしかないと決意。 気合を入れて8:30頃に並ぶが10人の並びで1巡目は取れず。残念 9:20頃に入店。 大盛りにするか並び中ずっと葛藤するが並で。 昨日も食べすぎちゃったし、悩んだら並盛ってのが最近は安牌。 その分トッピングはマシマシで。 塩！つけ玉！焦がしネギ！悪魔肉！味玉！！ 計2,950円也！！！笑 今日は悪魔肉は天使肉とのこと。 5分ほどで提供 えー、天使肉の追加はいらなかったな笑笑 次回からはお腹減ってても追加肉はダメだな笑 ってか車海老も一緒に提供されてるじゃん！ そりゃこの値段になるなー いただきます！ スープうっますぎるまじで クリアな透き通ったスープから溢れる海老の旨みが美しい 麺すするのが止まらない 飲み込むようにして完食。 これ醤油も食べてみたいわ 今年食べたがんこの中でもトップレベルに好きでした ご馳走様でした 一条流がんこ総本家四谷荒木町 退院前日にがんこの一番好きな「帆立上品 」が来て悔しがっていたところ、今日の100は昨日の不純に追加で生帆立12kgとの事。 さすがに行くしかない。 退院して荷物だけ置いてすぐがんこに接続 11:00頃到着して階段に合流 がんこの良さは回転の良さもあるんだよな、 40分ほどで入店。 注文 100、TP海苔つけ玉に限定の雲呑 焦がしネギ売り切れは残念。 がんこ、特に100食べる時はトッピングマシマシにするのが最高。 5分ほどで着丼 いただきまあす 1週間ぶりのラーメン、病院食明けの100はヤバすぎる！塩分が脳に響いて帆立が優しく包んでくれる！ 100は本当に偉大です。 勿論の完飲 また来ます 一条流がんこ 総本家四ツ谷 今日は軍鶏の鶏白湯。 鶏白湯はがんこで何度か食べた事があるけど、地鶏の鶏白湯は初めて？という事で行ってきました。 12:15分頃到着で並びは15人。 がんこは回転が早いのも有難いんよな。 30分程で着席。 鶏白湯TP味玉つけ玉ワンタン 並盛で。 5分ほどで着丼 いただきまぁす スープを1口飲んだ瞬間に後悔。 これ大盛りにしとけば良かった。。。 過去食べた鶏白湯より濃厚でコクが深くてすするのが止まらない！！香味油との相性も最高 つけ玉もハッキリわかる味の深さ！！ 軍鶏さん偉大すぎて、、感謝が止まらない ワンタンも100円でこのクオリティは申し訳ないです。 飲むように食べきってしまいました 間違いなく過去TOP3に入るくらい好きでした。 また来ます

出汁を飲みに行きましょう 参りました オマール海老はさすがに食べないと、、、 ダイエット期間中ではあるが迷わず覆麺に、 レビュー自体は久しぶりだけど覆麺には週1～で行ってます。笑 11:00過ぎに着。 売り切れてないようでよかった。 並びはなくそのまま着席。 並盛に大葉。tpはエシャと海苔。 今日の塩はやばいねえ、 オマール海老全開で塩のキレがぶっささる 今年食べた塩の中でも上位です。 参りました。笑 食べログにレビュー書くのやめていたが最近また再開 うーん、ちゃんと備忘録するべきよね さらばラーメン 一昨年にがんこに出会い 去年に覆麺に出会い 普段そこまでラーメンを食べない自分が週3～でラーメンを食べるようになった結果体重に影響が出てきた為、 4月はダイエット期間にする事を決意。 糖質制限ダイエットをする為 ラーメンは勿論食べられません…… 最後の糖質に選んだのがのどぐろの塩つけ麺です TPエシャネックにんにく んひょー透き通ったスープが美しい バチバチにのどぐろを感じられる塩つけが旨すぎる にんにくはちょっと×かな？ と思ってたけど最後の割りスープでバッキバキに決まって優勝 来月の伊勢海老は食いたかったけど……！ が、がまん。 また5月にお会いしましょう さらば牛テール また半年後にお会いしましょう アサリに癒されに アサリソースに引かれて今日も今日とて神保町に。 今日は麺少なめで大葉にボナーラエシャトッピング！ アサリソースが思ってた以上に旨すぎる 浅利でこんなに美味い出汁が出ることに感動！ 先週はつけそばで食べたけどこれは塩が大正解かも！ あっという間の完飲完食 ごちそうさまでした 及川さんHBDスペシャルの日 金華ハムって食べたことないし聞いたこともない食材。 激レアな食材でがんこの家元の一条さんもよく使ってたみたいね 有給を上手く取れたので8:30頃凸 7:30～8:30の枠が完売してたからこの時間帯なら空いてるかなと思い凸。 狙い通り並びは3人ほどでガッツポーズ 切り立てチャーシューが300円トッピングであったので注文しようとするが売り切れ…… この時間で売り切れか！ 注文は塩でTPはネックと海苔。 ネックは別皿で提供。 ネック別皿になる時のスープはワクワクする ラーメンも同タイミングで提供。 透き通ったスープからどっしり濃厚な旨みがとてもよき。麺はいつもより少し固め？なのがとても旨し！ ご馳走様でした また予定が狂ってしまった… おはようございます。 今日の予定は千葉駅に行く予定があるので一昨年食べて感動したBooboo太郎に行く予定で…した。 コンディション的に二郎系は無理かな…？と思っていたら今日の覆麺はデフォに名古屋コーチンの白湯を追ったスープとなってたので覆麺に。 オーダーは塩で味玉子エシャ。 そういやデフォの塩食べるのも味玉子オーダーするのも初めてだなあ コラーゲンたっぷりと言うか鶏がめっちゃ走ってる！ 鶏好きには間違いない1杯！ 名古屋コーチンって旨みめっちゃ強いなあジュワジュワ広がる感じ！ 会社に遅刻ギリギリという事もあり一瞬で完食！笑 もっと味わいたかった 早起きしたなら覆麺に！ 珍しく朝5:00に起きたので牛テールチャンス。 今日は牛テール7:30から解放なのでタイミングもバッチリ 牛テールは提供されるのが木曜日限定な上に、 早開けで売り切れることが多いからサラリーマン泣かせのラーメンである。 トホホ。 8:00頃に到着して並びは3人ほど。 アサリの冷やしまぜそばという誘惑を振り切り初志貫徹牛テールを注文。 TPはネックエシャ海苔。あと大葉ね。 メッッチャ悩んだけど、今日は麺少なめに。 牛テールはもやしやら牛テールが付いてくるので並盛だとかなり腹パンになるので…笑 着丼 …ってあれ？海苔が1枚だ。 まっ、いいか♪ いやぁー圧巻のビジュアル。 匂いも本当に食欲をそそってヤバい奴。 いただきます！ コトコト煮込まれた牛テールの旨みと甘みが爆裂してそれを塩がバシッとまとまる永遠に飲めるスープがうますぎる！！ 中太麺との相性も最高でンメメエッ！ いやあー本当に美味すぎて朝から一日の勝利が確定してしまいました。 今日でラストにしようと思ってたけど、 次は腹ぺこで並盛をぶちかます事を決意。 朝から幸せでした。 ありがとう、ありがとう… アサリソースがめっちゃ美味そうで仕事を抜け出して覆麺に。 間違えてアポを午前に入れてしまったので入れたのは12:00頃。 まさかのアサリソース売り切れ… そうか、、ソースの売り切れってあるんだった… いつも10:00頃に着くからソース売り切れの可能性を失念していた 気を取り直して つけそばをニンニクネックエシャTP ニンニクは別皿での提供。嬉しいね つけそば本当に美味すぎるな アサリが優しく最高でした ひな祭りカニ祭り 今日は仕事で千葉まで行く予定で前日から腹を空かせてBooboo太郎を食べに行く予定にして気合い満タンだったのに 急遽仕事がなくなりUターンして覆麺に。 名古屋コーチンも使ったデフォ食べようかと思ったが、今日の限定はカニのまぜそばで割スープもカニなのでひな祭りをカニ祭りにすることを決意。 昼前到着で並びなし。 雨のおかげでラッキー。 TPエシャネック(カニ)海苔 生卵デフォでついてるのありがたよな～ 光の速さで提供。 ジョナクラブの身がたっぷり…！ 贅沢すぎる 久しぶりのまぜそばが美味すぎる プラックペッパーとの相性も◎ 割スープのカニもめっちゃうまい でーも割スープまでしっかり飲むとさすがに腹パン。笑 ご馳走様でした 蟹のつけそばを食べずに3月を迎えることは許されないので覆麺に 午前予定があったので気合を入れて出社前の朝ラー！ 朝からラーメンって重くないの？ よく言われるがここはむしろ朝に食べたい味なんよね。 酒飲みが朝飲みたくなる逸品がここにはある。 常連の皆さん日本酒が好きそう。笑 今日の注文は渡り蟹のつけそばに悪魔肉！ TPはエシャネックに…にんにく！ 流れるような作業で5分ほどで提供！ 悪魔肉すんげー量。笑 まずはつけそばの出汁から飲むが美味すぎる これだけで永遠に飲んですすれる旨い奴！ カエシに出汁を少し入れれば超濃口のラーメンに！カエシと出汁の量を調整して楽しめるのもつけそばの楽しいところ。 あっという間に完飲完食でした。 悪魔肉は腹ぺこな時だけだね、食べれるの笑 ご馳走様でした 覆麺智 2月は渡り蟹 早起きができたのでカニを食べに神保町へ 朝8:00に到着で並びはなし。 いつも通り大葉はマストで、 TPは珍しい焦がしネギとふわふわで注文。 エシャやネックが無いのは珍しいなあ。 合わないからなのかな？ 細麺か平打ち麺かを今日は選べる？みたいだが自分は自動で平打ち麺に。笑 平打ち麺頼む気まんまんだったのでモーマンタイ 今日のラーメンはカニを前面に出す1杯！ 焦がしネギは澄んだスープと喧嘩しすぎないような味付け◎ 大葉は言わずもがな最高の相性でした。 朝でお腹空いてないから少なめにしようかと思ってたけど完食完飲です ごちそうさまでした 覆麺智 来たぞ木曜日。 牛テールの日！ 本日の牛テールは9:00スタートとの事で 仕事を朝イチ抜ければ食べれると踏んで覆麺に。 10:00頃に到着で牛テールは無事残存。 冷やしあんきもが売り切れてたのでそっちにみんなは行ったみたいかな。 よかった。 牛テールに大葉。 TPは海苔、ネック、エシャに。 何気に海苔トッピングするのは初めてかも。 並びもなく光の速さでの提供。いただきます。 んー！牛テール旨すぎる…。 牛の旨味コクがジックリ出たスープが贅沢すぎる。 やっぱり中太麺との相性も最高だね 牛テールは定期的に摂取しないとダメな体になってしまう 覆麺 智 2025年 覆麺初め 今年は何杯食べることになるのだろう。 牛テールで始めようとしたが眠気に勝てず、出社後に覆麺に。 今日はオープンから牛テールを出していたこともあって9:30には売り切れ。 牛テールスタートならず。 デフォの塩を食べたことないので塩初めにしようかなと思っていたが、昨年の宿題を早めに済ましてしまおうと思い8段の昇段試験も候補に。 3段は調度良い感じだったが5段は少し塩っぱさを感じていたので8段はかなり不安。 直前まで塩か8段で悩んでいたが 覚悟を決めオーダー。 昇段試験。8段で。トッピングはエシャネックで。 …着丼。 スープ、麺が黒く光ってる。 年末に食べた3段とは明らかに攻撃力が増している 緊張しながらスープを1口。 …ってあれ余裕かも と思いかけたところにカエシがガツンと殴りかかってくる。が出汁の旨みでなんとか攻略。 ごちそうさまでした。 いつかは10段。と思っていましたが自分の限界はおそらく8段でしょう。笑 覆麺 まさかの4連チャン デフォでしめたくなっちゃったからしょぅないね 本当はターキーの冷やしをいただきたかったが10分遅く売り切れ。 牛テールもまだあるみたいだが、 今日は久しぶりのデフォの気分。 せっかくなら8段を目指すか悩んだが 今日は3段に。 チャレンジするのは来年の宿題にします 5分ほどで着丼 スープがうますぎるカエシのしょっぱさの奥に旨みがしっかり感じてガツンと気持ちがいい！ これだよなこれ。 けどやっぱり濃いは濃い笑 しかしお水の力を頼ることなく余裕で完飲完食。 次は8段にチャレンジしようかな その前に１回デフォのデフォを食べとくか。 覆麺は今年の5月から食べ始めて数えてみればこれで計49杯！ あといっぱい食べてキリよくしめようかな ご馳走様でした 覆麺智 昨日のターキーが美味すぎてつけそばで食べてみたくなって今日も今日とて覆麺に。 今日で3連続来てしまってる…笑 中毒性が高すぎる 水曜日は会員限定の悪いやつor旨いやつ 11:30頃到着で20名待ち。 今日は一般にも解放してたからか並びが多すぎる。 が、ターキーのつけそばを食べたすぎるので迷わず並びに接続。 今日の無料TPを何にしようかホワイトボードを見ると「愛情」があって笑いました。 愛情って何だろうと思って悩みましたが 気がつけばコールは愛情ネック。 40分ほどで店内に。 入店して愛情のトッピングはすぐに理解することに。笑 まさに愛情ですね笑 5分ほどで提供。 やはりつけそばにして大正解 ターキー出汁がうますぎる カエシ無しで食べれる旨さ。 半分ほど飲みほしたところでつけダレも投入してど濃厚なラーメンに。 自分で調整しながら食べれるのもまたつけそばの楽しみだな ごちそうさまでした 覆麺智 今日の覆麺はターキー 去年はがんこでターキーを食べて今年は覆麺で。 11:30頃着で10人待ち。 塩か薄口醤油で悩むが塩に。 食べ比べしたいなー… TPは海苔エシャといつも通り大葉。 店内はクリスマスソング笑 5分ほどで提供 ターキーのラーメンってこんな美味いのか 他の鶏と比べると甘みが強く上品な感じ。 塩は控えめな感じだけどターキーの旨さでとてもいいまとまり！ ターキー美味すぎて明日も来ることになりそうだ メリークリスマス 覆麺智 覆麺のまぜそば最近食べてないなーと思って覆麺に。 10:30頃で並びは無しでラッキー 今日は北寄貝のまぜそばに大葉とバター バターのトッピングするのは初めて。 トッピングはエシャ生玉子。 ってそういや生玉子はデフォだった笑 5分程で提供。 ベースのまぜそば本当に美味いんだよな 北寄貝ソースと合わせると北寄貝の優しめな貝の味も◎ しかし、バターはいらなかったな… かなりコクが強くなりこってり感がマシマシになってしまった。 最初はこのバターの味もよかったのだが後半はちと重め。 途中から割りスープをいただいて至福の時間。 今日の割りスープ美味すぎねえか？！ 鶏がかなりいい感じ 今年のラーメン終わりはデフォかなー そんな気分の一杯でした。 ご馳走様でした。 店を出ると5人待ち。 お休みのはずの弟子の神田さんも並んでてホッコリしました。笑 覆麺 智 オマールのつけは食べたがラーメンは食べてないのでオマールを食べに神保町に。 10:30頃到着で狙いどおり並ばず着席。 ソースを頼む時は生玉子をつけてボナーラにするのがマイルールだが今日は 焦がしネギとのどぐろネックという頼まざるを得ないトッピングが降臨されていたのでその2つに。 焦がしネギとネックが別皿にて提供されたので、 今日のラーメンにはなお期待がもてる。 5分ほどで提供。 これ美味すぎるな オマール海老の優しい旨味が爆発してる。 つけを食べたあとだからか尚更完成度の高さを感じる。 美味すぎてスープを先に飲みすぎてしまいました。 大満足。 過去3くらいには好きかな ごちそうさまでした 覆麺智 昨日のツイートでブルーオマールの冷やしまぜそばの投稿を見て早起きして食べに行く予定だったが寝坊。 出社してからじゃ限定20食は間に合わないかなと思い今日は牛テールに。 10:55頃到着。 牛テール待ちが5人ほど。 今日は牛テールと勿論大葉もトッピング。 トッピングはエシャネック。 ボードを見ると 冷やしは10:00前まではあったとの事なのでちょいショック。 冷やしの感想を早い時間からツイートしてる人が多かったので無理かと思ってたけど、 まさか冷やし食べた人ほぼみんなツイートするなんて……笑 5分ほどで提供 牛テールは2回目で、 前回食べた時は並んでる時に大型の契約が飛んで味わう余裕はなかったが今日は違う。 こりゃ美味いなあ 脂の甘みとキレキレと塩がぶつかりあって最高 最高のスープに中太麺の相性がやばい。 これを3月まで食べれるっていいね。 ごちそうさまでした 覆麺 今週はこれで3日連続。笑 ラーメンは週一にしたい気持ちはあるがカキの誘惑に負け今日も今日とて覆麺に。 覆麺いじり TP牡蠣ソースネック生卵 牡蠣ソースと生卵。 この組み合わせがボナーラ？らしい。 1度知るとこの組み合わせやめられないね 今日は平打ち麺か細麺で選べるみたいなので今日は細麺に。 デフォに牡蠣が優しく包み込むスープ！ これまた美味い 半分ほど食べたらボナーラ解禁！ 濃厚な牡蠣ソースと生卵でボナーラに付ければまるで牡蠣のまぜそばを食べてる感覚に！ 継はスープをボナーラに投入してド濃厚な牡蠣ラーメンを味わい、最後はボナーラを丼にぶち込んで一気に飲み込む！ ボナーラ1つで色んな食べ方ができるのでトッピングはマストですね。 覆麺 智 10月から始まる牛テール。 3月までと長い期間もあるのと、今日は夜の早い時間から前々から予約した焼肉の予定の為今日は見送るつもり。 Twitterを見ると 牛テールをみんな待っていたのか9:00前に売り切れとの事。 早すぎる…。 こりゃ仕事抜け出して行くんじゃなくて朝ご飯として食べに行かないと間に合わないな。 ん？牛テールの代わりにしめじまぜそばorラムの冷やしまぜそば…？ ？！ ラムの冷やしまぜそば？！ 昨日のキレッキレのラムが忘れられず急遽伺う事を決意。待ってろよラムち。 会社を飛び出し覆面へ。 11:30頃着。4名程の並びあり。 注文はもちろんラムの冷やしまぜそば tpエシャネック 夜の予定も考慮して麺は半分に。笑 10分程で着丼。 …半分でも麺多いな笑 いただきまぁす 昨日の暴力的なラムの片鱗があるかと思いや結構マイルドな味わい。 あれ？ラムってこんなに優しかったっけ？ しかし毎回思うがこのジュレ持ち帰りたいんだよな 日本酒が止まらなくなると思う 7割程食べ進み、最後は割りスープで〆 今日の割はベーコン感強め。 ご馳走様でした。 今日も美味しかったです 覆麺 智 今月の限定は奇数週がラム、偶数週が金目鯛との事。 ラム肉のラーメンなんて聞いたことがない クセが強い食材がどんなラーメンになるか気になるぞ 会員限定の水曜日に凸 10:30頃で並ばず着席。 黒塩ラーメン悪い肉変更TPパクチー(有料)ニンニクネックでオーダー まずは有料トッピングのパクチーから登場。 ん、量多いな。全部入れたらパクチーの主張強くなりすぎるんじゃないかしら？ 5分ほどでラーメンの提供。 いただきまぁす まずはスープから 最初はマイルドに塩の味から始まり途中からラムがガッツリ感じられる ラムの癖のある匂いや味が全部塩と調和している なんだこれ美味い、美味すぎるぞ スープの衝撃の美味さで麺もすすらず3分の1程飲んでしまった。 この味が好きすぎてトッピングの山盛りパクチーをどのタイミングで入れるのか悩んでしまう。 半分ほど食べ終わりパクチー投入 パクチーさんとラムさんが仲良くなってこれもまた美味い。 しかし最初のラムの暴力が好きすぎた いやぁー感動の1杯でした。 今まで食べた覆麺の中でも特に好きな1杯でした。 ラムってこんなに美味しくなるんだな。 これはもう1回食べに行かないと。 覆麺 智 朝7:30から営業している(ことが多い)ラーメン屋さん 歴史については他の方を参考に。 基本は醤油と塩ラーメン、 後は日替わりでほぼ毎日材料が変わります。 ほんとすごい。 出汁を感じたい、好きな方にはめちゃ刺さると思います。 初見の方は 会員カードを貰うとトッピングが1つ無料。 昇段試験を乗り越えるとトッピングが3つまで無料 自分は初めて食べてから2ヶ月の修行を得て5段に昇段し、トッピングが2つまで無料に。 10段は自分にはまだ無理ですw 10:00に到着して中を除くと1席だけ空いていたので並ばず注文。 ペペロンまぜそば TP大葉、エシャ、ネック。 ニンニクもこの後アポだけど入れちゃいます 5分ほどで着丼。 うん。ベーコンの量やべえ。 まぜそばなので裏返して丼の底の塩ダレと麺をかき混ぜようにもベーコンがまぜてもまぜても出てきます。 これもうベーコンまぜそばやろ。 混ぜ終わってベーコンを1口食べると思ったよりしょっぱくない味わいでびっくり。 麺はしょっぱさ強めで塩ダレがいい仕事している。 パスタとは全く違う味わいで覆麺らしさを感じる エシャとにんにくがいい感じにジャンク感も出してくれて飽きずに食べ進められる。 けどベーコンやっぱ多いよなあ、、 残り3割くらいになると割スープのお声がけを頂く。 スープ割が本当に美味しいんだよな 他の店と違ってミニラーメンみたいに最後楽しめる。 もっと残してスープ割にすればよかった。 って毎回思えるほど。 完飲。また来ます。 帰る前に来月と今週の日替わりの確認も必須。 金曜日はカキいじりで土曜日は花咲蟹？！ どっちも気になるが悩ましい。 10月からは木曜日は牛テールか、、 うーん。 今年で後20杯は食べに来る気がするな。

利休 本郷三丁目で仕事があったのでつけ麺を食べに鈴春に行こうか悩んだが並びがピークな時間での到着だったので前から行こうと思っていた利休に。 並ぶことなく入店。 金目鯛の冷やしとメンマ、あと鶏脂の和え玉もハーフで注文。 和え玉がこの値段なの嬉しいね 5分ほどで提供。 ビジュめっちゃいい。 金目鯛の旨みと風味をガツンと味わえる。 この冷やしはたまらん。 麺との絡みもかなり良いね 冷やしシリーズは毎回食べに行きたいな 余裕の完飲。 和え玉を注文。 3分ほどで提供。 …ん？これ本当にハーフ？笑 かなりボリューミー。 この値段でこれ出てくるの凄いな。 味はジャンキーより。 んーこれは次はいいかな。笑 金目鯛の冷やしが4.5 和え玉は2.5って感じでした 今度は別の和え玉にチャレンジしてみたいな

無冠 阿佐ヶ谷 初訪問。 土曜の12:30で並びは5人ほど 回転は早く5分ほどで案内。 注文は牡蠣塩ラーメンと半替玉 入店するとかなり強い豚骨の匂いが…… おにゅーのジャケットに匂いが着くと嫌だなあ そんな事を考えながら5分ほどで提供。 店内に蔓延する匂いからかなり強い豚骨系のラーメンを想像するが意外とクリアな豚骨の味。 途中からアヒージョを溶かすと牡蠣の旨みでブーストされる。 味変調味料も盛りだくさんで味変も楽しいね。 ブドウ山椒が特に◎ 替え玉なくても割とボリュームはあります。 半替え玉にして大正解。 高菜を食べたの最後でよかった。 高菜食べちゃったんですか？！ そんな画像を思い出す刺激。 あと接客の質がとても高く見ていて気持ちよかったね ごちそうさまでした

MANISH 12月中旬で今日の最低気温は1° あれ？東京ってこんな寒かったっけ？ 寒すぎる身体を温める為、 生姜パワーで暖めにMANISHへ。 特製つけ麺に九条ネギトッピング ガツンとくる生姜に負けない塩が美味すぎる。 鶏チャーシューとの相性は最高だが肩ロースはあんまり合わないかな 九条ネギが多すぎて最後は余ってしまった。

日本橋 朱鷺 いい感じにお腹が空いていて今日なら和え玉も食べれるコンディションだと思い朱鷺に。 今日は並びは無し。 注文は鴨娘。 前回は白を食べたので今回は黒に。 残念ながら和え玉は本日ないとの事…… 5分ほどで提供。 麺はパツパツ系？蕎麦のような食感もありとても美味い。 あれ、こんな麺美味しかったっけ？ スープは塩と比べると鴨の主張は控えめかな 醤油のやさしい味わい。 鴨肉が絶妙な火入れでとても美味い。 今回は和え玉がなかったので追加で鴨も頼んじゃった。 厚揚げは正直いらないかな…笑 うん。美味しかったです。

用心棒 市ヶ谷飯田橋店 今年の夏、何かやり残したことがある 何かモヤモヤしながら仕事をしていて、 久しぶりにガッツリ系のラーメンが食べたくなって気がついた。 今年まだ用心棒の冷やしを食べてないジャン！！ 思い出したように15:00頃に駆け込む。 通し営業なの本当に有難い。 冷やしまぜそば並盛 TPスキヤキ、ダブルチーズ この後アポは無いのでニンニク黒油ガリマヨをしっかり注文。もちろん辛揚げもね。ヤサイは少なめ。 10分ほどで着丼。 ドンブリもキンキンに冷えてるー！ ガッつきたい欲を抑えしっかりまぜてから啜る。 ムッチムチでキンキンに冷えてる麺が脳に響く 黒脂との相性もバツグンでひたすら麺を啜る豚と化す千と千尋のパパママみたいだ 相変わらず用心棒の冷やしは美味い…が 終盤になると 麺200gでいいな、、チーズは途中で飽きるから辞めよう こんな事を毎年思いながら食べてる事を思い出す。 来年こそは麺200gでトッピングはスキヤキのみにしよう。備忘録。

魚介豚骨 系列店のらーめんの方が気になっていたが、 過去につけ麺屋として一番になった事があるお店という事で勉強をしに一燈へ。 個人的に濃厚魚介豚骨つけ麺ってあんま好きじゃないんよな テイストがどこも似通ってるし面白みがないので… 13:00頃に着くが並びは0で店内満席 この時間で行列がないのはありがたいがちと不安に。 オマール海老のつけ麺も気になるが、 デフォの魚介豚骨をチャーシュートッピング。 うーん、2000円弱は高いな…… 注文してから10分ほどで着丼 器はかなり暖めてるね、好印象 まずはそのまま麺を1口 めちゃくちゃ美味いな スープはかなり粘度高めで麺との相性もいいね チャーシューは 鴨、鶏胸、豚肩ロースの3種類 どれもクオリティが高いチャーシューなんだけどスープとの相性があまり良くないと思った。 極太メンマはスープとの相性最高！ 後半はやや食べ疲れてしまいました。 魚介豚骨はやっぱこうなるよなあ ご馳走様でした