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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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花道を越える味噌ラーメンには、出逢えていません
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2025/01/09 更新
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正月休みを1日多くもらって、午前中ジムに…。
帰りに肉のハナマサで買物でもしようと思ったら、平日なこともありお向いの花道庵さんの並びがなかったので、久々に昼飯がてら訪店しました。
初めて訪れたのは、この辺りに引っ越してきた20年近く前のこと。当時は「花道」って店名でしたが、そこで息子と一緒に食べた味噌ラーメンのインパクトは今も鮮烈に残っています。
焦がし味噌スープの色味はグレー、インパクトある量のニンニクと一味を投入しても、全く負けない強いコク。黄色くて、コシのある太麺をワシワシと行くと口中が強烈な旨味に包まれる〜。
純すみ系はじめ、味噌ラーメンも随分とバリエーションに富んできていて、好みも分かれるようになってきましたが、花道庵の味噌ラーの特徴は、唯一無二の力強い味わいだと思います。
20年経っても、まだこちらを越える味噌ラーメンに小生は出逢えておりません。