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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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移転後初訪問、博多うどんはやっぱり「平」さんと実感。
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2025/07/22 更新
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21世紀最初の年に福岡に出張した際に、衝撃を受けた食べものが「博多うどん」。あれから四半世紀…今もあの時の「うどん平」さんの食感、出汁感は忘れられません。外連味のない普通のうどんなのに美味かったという鮮烈な記憶が残っております。
当時あった場所から住吉さんの前の小柳通りに引っ越されて、久方ぶりの訪問となりました、嬉しい。
タモリさんをはじめ数多くの有名人からも愛される博多うどん店、最近はインバウンドのお客さんも多く、券売機の表示に英語で説明がある〜。
なかなか来れないので、来たからには「他人ごぼう」の「大盛」をチョイス。Beef, Egg & Burdockって書いてある〜英語の方がわかりやすい笑。
かき玉、肉、ゴボ天、ネギが所狭しと載ったうどんが程なく着丼。熱々でモチモチ・クッタクタのうどんがたまらんっす。くたくたなのに切れないのが博多うどんの特徴。延びながら優しいつゆをしっかりと吸ってくれます。確かにこれは一本取られた。
お肉の味付け、かき玉のふわふわ感も絶妙。計算された（されてるのか？）旨味の凝縮がここにある。
すっかり満足、ごちそうさまでした〜♩