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夜の点数： 4.2
￥10,000～￥14,999 / 1人
詳細
料理・味 -
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［ 料理・味-
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湯河原で味わうべきシーフードフレンチの名店
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2025/03/22 更新
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日帰り温泉を楽しんだ後に、湯河原のシーフードフレンチ、カランクさんへ訪問。落ち着いた雰囲気の店内で、贅沢な素材と匠の技術で、お料理に「非日常」の素晴らしさを醸し出してくれます。
この日も贅を尽くした魚介フレンチと、ペアリングが素晴らしいワインをいただきましたが、特筆すべきは「ハマグリ」。小生子供の頃から自分で採ったりもして相当の蛤を食べてきましたが、人生最高の「焼きハマグリ」はこれだと断言できる素晴らしい素材と焼き入れに感動しました。
こちらのシェフは、「蓬莱」さんがやられていたVilla del solや五反田のヌキテパで修行されていたそうですが、そちらで培われた技術と御心で「入り江」という名に相応しいお店を営々と進化させていらっしゃいます。いま行くべきフレンチ！