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昼の点数：4.1
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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名古屋人が並んでも食べたい みりん粕漬け
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2025/09/09 更新
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東京以外の方々から、東京の人は行列を厭わないよねぇなんてことを言われることがありますが、全国を回っての小生の感想としては、本当に美味しい店にはどちらにお住まいの方も並んででも食べたいと思われているってこと。人口が多い分だけ、東京の行列が目立ちがちなだけだと感じております。
さて、名駅地下街エスカにもいくつか行列店がありますが、老若男女を問わず並んでいるのが鈴波さん。
愛知の名物｢守口漬｣総本家である｢大和屋｣さんが手掛ける魚の粕漬け焼きが楽しめる｢鈴波｣さん。帰京前に新幹線の時間まで余裕があるので､開店15分前に列に加わりました。1巡目で余裕で入れそう（笑｡
着席後は迷わず｢銀だら定食｣をオーダー。今日となっては2,000円超のランチとて已む無しか。
待つこと暫しで、みりん粕漬けの銀だらさんにご対面。然程大振りではありませんが、ふっくらした焼き上がり。漬けも丁寧なら焼きも丁寧な証ですね。
脂の乗り切った銀だらが程よく脂抜けされ引き締まったところに香りと深みが加わる伝統の漬は、説明するまでもなく美味しい。加えて、名古屋ならではの赤出し。これまた名物の黒豆煮（昔に比べて減った気が…笑）、切干大根の炊いたん、守口漬けのフルコース。ボリューム的にも十分です。
脂の残るお口は、口直しの粕酢ドリンクでさっぱり〜。ジャンクでない名古屋めしを堪能して、帰りの新幹線に向かいます。ごちそうさまでした〜。