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浅草の焼肉屋には足繁く通い新規開拓を続けていますが、久しぶりに「これは美味い」と感動しました。
お店の象徴ともなっている業務冷蔵庫の扉を模した入り口を開けると、いたって普通の焼肉屋の風景なわけですが、出てくる肉達のレベルはかなり高く、一見価格が高いように見えますが、しっかりとした「量」で提供してくれているため、最終的な支払金額は安くて目を疑ってしまいました。うまくて安くて満足度が高いです。
食べた肉は
上タン塩
上ハラミ
上ロース
上カルビ
レバー
です。
一番良かったのは上ハラミ
本来はしっかりとタレで味付けしているタイプの焼肉が好きなため、出てきたときには「ふーーん」とちょっと期待値ダウンしていたわけですが、一枚焼いて食べてみると先ほどの私を助走をつけて殴りたくなるレベルで勘違いしていたことが判明。ハラミからあふれ出るうま味は本当に中毒性を持っているのではと思うほどに、バクバクと食べてしまいました。
タンも厚切りタンが苦手とお店に伝えたところチョイスしてくれた上タン塩だったのですが、程よい厚みでとても良い。
サクサクとした歯ごたえは上質なタンである証拠。こちらも満足度が高かったです。
扱いが難しかったのは上ロース。記載もありましたが、ロースと言っても肩の部分ではなく、モモの部位を選別しての提供でした。かなり大きめなカットで見た目のインパクト充分ですが、火を入れすぎると少し固い。2枚目以降は少しレアに焼いたところ程よく柔らかく、赤身特有の肉の繊維も感じられるとても良い仕上がりになりました。初見で焼くときは少し様子を見ながら焼きあげることをおすすめします。
肉も素晴らしかったですが、サラダ・スープなどのサイドメニューも秀逸。特に野菜嫌いの私でもうまい！！と感じたサラダはドレッシングも含めて完成されていました。バルサミコ酢が入っているのかな？酸味と共に良い香りが鼻を抜ける素晴らしく美味しいドレッシングでサラダも止まらなかったです。
お金も無い15年ほど前に一度利用したことがあったのですが、その時はビビッてしっかりとオーダーしてなかったのだろうな、、、改めて利用してみてなんでこんなに人気なのかを認識することができました。
値段と価格のバランスが高次元で絡みあっており、どんな方でも満足できる焼肉屋なのだと思います。とてもおいしかった！！
日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」を作成しています。他の焼肉屋情報はぜひブログも確認して見てください。