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焼肉食べ歩きの中で大阪の有名店「かっぱ梶岡」を利用してきました。
これまで500軒近くの焼肉屋を食べ歩いてきましたが、、、この店一番うまいかも。
住宅街(と言っていいのかも微妙)に場違いな感じで赤ちょうちんが垂れ下がっており、これが無ければ見つける事できないお店です。
店内はカウンター席とテーブル席ありますが、席数も少なくそしてご夫婦二人で回しているため、予約必須・時間の余裕もあるときに使用すべきお店です。
初めての利用でしたが、頼み方がちょっと独特で最初は困惑しました。メニューは壁に貼られているのですが、ちょくちょくお店のご主人が話しかけてきてくれて、おすすめの肉達を食べたい肉の方向性を示すとチョイスしてくれます。
この日食べた肉達は
焼きタン
ロース
上バラ
ハラミ
アカセン
ランプ
です。タンは予約の段階で「無くなっちゃうかも」と言われており、実際にお店に伺うといわゆる「塩タン」は品切れ。部位的には少しタン中に近くなる部分をニンニクで味付けした「焼きタン」ならあるということで、そちらを頼みました。これは、、、そうでもなかった。
しかし、それ以外の肉達がどれもすさまじく素晴らしかった。
ロースは焼いた後に茎ワサビと共に食します。たっぷりサシが入ったロースでしたが、脂はくどくなる、いやむしろ飲める。この脂は飲めるレベル。たっぷり茎わさびと共に食べても脂分が多いため辛さはほぼかんじません。わたし、焼肉をワサビで食べるのってあまり価値を見出せてなかったのですが、この店で頭をガツンと殴られた衝撃をうけました。あいますね、うまいですね。
最高に美味しかったのはハラミ。このハラミはちょっと近年体験したこと無いレベルのハラミでした。
肉自体の旨味成分が強く、たっぷりのもみダレ及びつけダレでも味がまけておりません。
恍惚。
食べながら自然と目を閉じて咀嚼をずっと続けていたので、お店の人からしたら気持ち悪かったと思います。
上バラはロースと同様脂が強いがさっぱりしているというふざけた表現しかできません。嫌な脂の牛肉体験でサシが入った牛肉苦手と言ってい売る人は是非一度食べに来ましょう。
アカセンはシャキシャキコリコリ鮮度が食感でわかります。おいしいおいしいオリジナルのタレとの相性も抜群でアカセンを愛するものとしては二回目の昇天をここで迎えました。
最後はお腹も一杯だったのに不思議とご飯をたべさせてしまうランプ。
脂分が少ないという説明でしたが、見た目ではサシが入っていて「だいじょうぶかな」と思ったわけですが、、、浅はかな私をお許しください。脂ではなく肉汁が押し寄せてきてさらりと食べきってしまいました。
料金も安くて肉も上質、お店の雰囲気も良く、もういうことがない。あるとすれば予約が取れない点と、クレジットカードや電子マネーは一切使えない点でしょうか。
いや、そんなものをすべてなぎ倒すほどにカッパ梶岡の焼肉は文句のつけようのないレベルです。
お肉が好きでも好きでは無くても一度は食べておいたほうが良いと思います！！
日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ焼肉図鑑をさくせいしています。他の焼肉屋情報はぜひブログも確認して見てください。