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お通し
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砂肝
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はつ
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ぼんじり
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つくね
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きも
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きも
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くりから
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白焼き
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おしんこ
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口直し
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うな重
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うな重
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外観
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駒込の予約困難で有名な鰻屋さんに伺いました。場所は駒込駅から徒歩8分、閑静な住宅街の中に一軒家がポツンとあります。大将、女将さん、若大将のご家族で営まれているこじんまりとしたお店です。
今回、初めて伺ったのですが、コース形式で提供される前菜、焼き鳥、メインの鰻とお料理はとても美味しく、また大将とのお話も楽しく、とても充実した時間を過ごせました。
大将曰く、３年ぐらい前から予約希望者が急増して非常に予約が取りにくくなったそうです。
昔ながらの仕込み方法を続けており、材料の仕込みに時間がかかること（現在は、ほぼ週３日営業、残りの週の３日は仕込み）、かつては１日昼夜４組の予約を受け付けた時期もあったようですが、１品ごと料理の提供に時間がかかることから、お客さんとの意思疎通がうまくいかなかったりしたことから、現在の１日昼夜２組計４名のスタイルになってしまったそうです。
そういえば、３年ぐらい前、この近くに短期的に仮住まいした時期に、何度か予約の電話した覚えがあるのですが、その頃から予約が取れない状況になっていたのですね。知りませんでした。
それぞれのお店側の事情もあるということを、ちょっと考えさせられる時間にもなりました。
ごちそうさまでした。