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お新香の盛り合わせ
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玉子焼き
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冷酒
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うなぎ 特上
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うなぎ 特上
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うなぎ 上
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外観
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うなぎ 特上(三重産)
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うなぎ 上(鹿児島産)
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メニュー
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メニュー
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友人と二人で休日のちょっと遅めのうなぎランチです。場所は、西武池袋線東長崎駅から徒歩5分、初訪問です。事前に到着時間と、うなぎの「特上」と「特」を１尾ずつ予約して伺いました。
うなぎが出来上がるまでのお酒のお供には、名物の玉子焼きとお新香盛り合わせをいただきました。女将の手作り糠漬けと、玉子焼きはふわふわでちょっと甘めの優しい味です。
メインのうなぎは、本日は「特上」が三重産、「特」は鹿児島産とのこと。
通常、ほとんどのうなぎ専門店では、鰻の値段は、1尾、1.5尾など、鰻の量できまることが多いのですが、こちらのお店の「特上」は鰻の種類や産地そのものが違うとのこと。
女将のオススメに従い、「特上」と「特」をシェアしていただきました。
その「特上」の鰻の味といったら...。厚さ、弾力、脂のノリも、まったく別ものです！
もちろん「特」でも相当に高レベルなのですが、大将曰く、この「特上」の鰻でないとこの味が出せないとのこと。また、老舗ならではの継ぎ足しタレが絶妙の味です。
こちらのお店、ケチらずに「特上」を注文するのが正解のようです。本田宗一郎氏もこよなく愛したという理由が食べてみてわかりました。
食後は、捌く前のうなぎを見せていただいたり、大将との会話もとても楽しかったです。
次回も「特上」を予約してリピート確定です。
ごちそうさまでした(^ ^)