3回
2021/04 訪問
虎ノ門/神谷町 オークラ 安定の味とサービス 大好きな中華レストラン❣️
4月中旬、東京の緊急事態宣言の合間に家族と中華ディナー。お店は、ホテルオークラのプレステージタワーの6階、ロビーフロアからは1つ上の階になります。
コロナ渦ということもあり、個室をお願いし、スタート時間も17時から。注文は、人数が少なくても美味しい料理が少しづつ食べられる。定番のコースをお願いしました。
<桜コース>
特製盛り合わせ冷菜
かに肉入りふかひれの姿煮込み
北京ダック
蝦夷鮑と黄ニラの炒め
伊勢海老の広東風炒め
牛肉の中国黒豆ソース 2種の調理法で
ザーサイ細切り葱入りつゆそば
パパイヤの器入りタピオカココナッツミルク
胡麻付き揚げ菓子
定番の前菜7種盛りは、変わらずの美味しさ。得にクラゲのシャキシャキ感、それに二種類のチャーシュの皮のパリパリ具合は、本当に絶品です。お腹が空いている時に、はやる気持ちを抑えながら、ゆっくりとシャンパンでいただく、前菜の幸せ感は最高です。
続いて、濃厚なカニ入りのフカヒレスープ。個人的には、フカヒレの食感とスープの出汁だけで十分に美味しいので、あえてカニはなくてもいいかも・・・。
さらに、北京ダック、いつも通り、皮パリパリの食感がイイ。いつも、お代わりしたくなってしまうけど、ここは我慢です(^。^)
この日の海鮮は、蝦夷鮑と黄ニラの炒めもの。じつは黄ニラが大好物なんです。旬の黄ニラのシャキシャキ感は、あわびの磯の香りと合間って最高です。
続いて、前回もいただいた活きている伊勢海老を使った酔っ払い伊勢海老。今回は、広東風の炒め物に。前回の蒸し焼きに比べて、タレが利いた濃厚な仕上がり。微かな紹興酒の香りが、伊勢海老がさらに甘くなって、美味しいです。
メインの牛肉は、2種類のソースで。牛肉は、炒められたとは思えないくらいの柔らかさ。ソースもしつこくなく、とても美味しい。
〆はザーサイの細切りのつゆそば。透き通ったスープは旨味たっぷり、細めの麺にザーサイの歯応えがよく、お腹が一杯なのに、ついつい食べられてしまいます。
いつも通り、何を食べてもハズレのない料理の味、そして安定したサービス。とても素敵なひとときが過ごせました。
美味しかったです❣️
ごちそうさまでした(^ ^)
シャンパングラス
特製盛り合わせ冷菜
かに肉入りふかひれの姿煮込み
北京ダック
北京ダック
蝦夷鮑と黄ニラの炒め
伊勢海老の広東風炒め
伊勢海老の広東風炒め
伊勢海老の広東風炒め
牛肉の中国黒豆ソース 2種の調理法で
ザーサイ細切り葱入りつゆそば
ザーサイ細切り葱入りつゆそば
パパイヤの器入りタピオカココナッツミルク
胡麻付き揚げ菓子
テーブルセット
外観
2021/05/27 更新
2020/09 訪問
虎ノ門/神谷町 オークラ 大人気中華ディナー❣️
9月下旬、大好きな中華店でディナーです。お店は、新しくなったホテルオークラのプレステージタワーの6階、リニューアル後の初訪問です。
今回もコースをお願いしました(^.^)
<コース>
特製盛り合わせ冷菜
かに肉入りふかひれの姿煮込み
北京ダック
あわびのシャンパーニュクリーム煮込み
伊勢海老の紹興酒蒸し焼き
和牛とトマトのステーキ
黄ニラともやし入りつゆそば
杏仁アイスクリーム、マンゴー添え
胡麻付き揚げ菓子
さっそくいただくと、これまでの桃花林らしい料理の美味しさは変わらず。前菜6種、続くフカヒレのスープもとても美味しい。
料理長も変わられたようで、オススメの料理にもちょっと変化が。冷菜6種盛りに加え、白身魚のカルパッチョにパクチーを加えた前菜。
北京ダック続いて、
あわびのシャンパーニュクリームソースは、ココットで焼かれていて、チョーアツアツ。とろけるようなクリーミーなチーズソースは、絶妙な伸び具合の柔らかさ、口当たり抜群で、とても美味しい。
さらに、活きている伊勢海老を使って、酔っ払い伊勢海老。上海蟹の紹興酒漬や活き車海老を使った踊り喰いは、食べたことあるけど、伊勢海老は初めて(^○^)
さらにこれを、蒸し焼き。微かな紹興酒の香りが、伊勢海老がさらに甘くなって、まずまず。
メインの牛肉は、トマトソースでさっぱり。
最後の汁そばのスープも抜群に美味しい。
黄ニラともやしのシャキシャキ感がたまりません。
個人的には、その分、北京ダックがちょっと寂しかったかな。
それでも安定した味とサービス、また、次回伺うのが楽しみになりました。
美味しかったです(^○^)
ごちそうさまでした。
特製盛り合わせ冷菜
特製盛り合わせ冷菜
特製盛り合わせ冷菜
伊勢海老の紹興酒蒸し焼き
かに肉入りふかひれの姿煮込み
かに肉入りふかひれの姿煮込み
北京ダック
あわびのシャンパニュクリーム
伊勢海老の紹興酒蒸し焼き
和牛とトマトのステーキ
黄ニラともやし入りつゆそば
黄ニラともやし入りつゆそば
杏仁アイスクリーム、マンゴー添え 胡麻付き揚げ菓子
テーブルセット
2021/10/14 更新
緊急事態宣言も終わり、主人と中華ディナー。お店は、ホテルオークラのプレステージタワー6階、ロビーフロアからは1つ上の階になります。最寄りは、虎ノ門ヒルズ駅か神谷町駅なのですが、駅からホテルまで上り坂になるので、六本木一丁目駅からの方が平坦なので気に入ってます。
注文は、小人数でも少しづつ食べられる定番のコースをお願いしました。
<桜コース ¥30000> ◎=印象に残った逸品
◎特製盛り合わせ冷菜(銘々盛り)
◎もやし入りふかひれの姿煮込み
◎北京ダック
伊勢海老の湯引き 特製ソース
◎あわびとなまこの煮込み
和牛のステーキ サラダ仕立て
◎ワンタン入りつゆそば
◎パパイヤの器入り杏仁アイスクリーム
白玉団子 ココナッツ風味
定番の前菜7種盛りは、いつもと変わらない美味しさ。特に、クラゲのシャキシャキ感、それに二種類のチャーシュの皮のパリパリ具合は、本当に絶品。お腹が空いている時に、はやる気持ちを抑えながら、ゆっくりとシャンパンでいただく、この前菜の幸せ感はいつも最高です。
続いて、濃厚なフカヒレスープ。今回は、もやしを添えて。カニが入る場合もあるけど、個人的にはもやしの方が濃厚なスープなので口直しでさっぱりするのとシャキシャキの歯応えがいいので、もやしの勝ち!
さらに、北京ダック、いつも通り、皮パリパリの食感がイイ。いつも、お代わりしたくなってしまうけど、ここは我慢(^。^)
この日の海鮮は、なまことあわびの土鍋焼き。あわびも柔らかいけど、なまこのコラーゲンで明日はお肌ツルツル!
リニューアルされてから定番となった活伊勢海老を使った酔っ払い伊勢海老。今回は、湯引きされて歯応えがよく、微かな紹興酒の香りと伊勢海老がさらに甘くなって、まずまずです。
メインは、牛肉を濃厚な餡で味付けされたソースでいただきます。サラダ仕立てで鮮やかなグリーンと一緒にいただきます。
〆はワンタンそば。透き通ったスープは旨味たっぷり。実はワンタンも好きなので、お腹が一杯なのに、ついつい食べられてしまいます。
いつも通り、何を食べてもハズレのない料理の味、そして安定したサービス。とても素敵なひとときが過ごせました。
美味しかったです❣️
ごちそうさまでした(^。^)
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