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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.9 ］
ごめんなさい、蕎麦も素晴らしかったけど芹が最高だったわぁ
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2024/03/09 更新
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去年に引き続き、ボランティア先の方にお誘いいただき、良い思いをしました。
コースを予約していただいていました。メニューを見たら、「鴨」と言うコースでした。
土曜日だからでしょうか、暫く私たちひと組しか客はいませんでした。
先付けも良かったのですが、牡蠣の炙りは来ましたね。
その後、蕎麦味噌焼きや漬け物などなかなか淡白なメニューと思いましたが、鍋からの蕎麦は最高でした。
鴨鍋なのですが、芹、それも芹の根が入っていました。根を食べるのは初めてでしたが、甘くて香りも良く、素晴らしかったです。芹が大好きですが、全く知りませんでした。連れて行っていただいた方によれば、泥のついた根を綺麗にするのは、それは手間がかかる工程とのこと。確かにこの細く、密度の高い根は大変です。
まだまだ食べていない昔ながらの美味しいものがたくさんあるに違いないと思いました。
蕎麦は初めて体験するほっそいものでした。
本来は鍋の最後に入れて温蕎麦として食べるのですが、冷たい麺に熱い鍋つゆをかけることもできると聞いて、2人とも二つ返事でお願いしちゃいました。
これが最高！旨みの凝縮された熱い汁と、キリリとしまった蕎麦。
でもわんこ蕎麦みたいにすぐに終わる量でして、2倍量を追加しました。
またまた最高を味わいました。
デザートはかすかに練乳を感じながらもあっさりしたアイス、蕎麦の実がさらにさっぱりさせてくれました。
最高！
2人で酒1合、焼酎、梅酒それぞれ2杯ずつ
お支払いをみてしまいましたが、、、、2万円ちょっと
ミシュランガイドがあったので、載っている店なのだったのですね。
ご馳走様でした。
わあ、欲が勝っていたのか、あの素晴らしい鍋の写真がない〜。痛恨の極み