1回
2025/07 訪問
池袋の広々とした空間で嗜む、世界の旬。THE SUSHI TOKYO 旬で味わう、絶品ホタテとアイルランド産マグロ
2025/10/23 更新
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【利用シーン】
今夜は池袋で、少し贅沢な寿司を。THE SUSHI TOKYO 旬なら、都心の寿司屋にありがちな窮屈さとは無縁。広々としたカウンターで、ゆったりと極上の一貫一貫と向き合える。この落ち着いた雰囲気は、まさに大人のための空間だ。
【予約】
予約推奨（特に週末や、カウンター席を希望する場合は予約が確実です）
【予算】
¥15,000〜¥19,999
【注文内容】
・おまかせコース
（コース内容例：握りのホタテ、うに、アジ、アイルランド産マグロなど）
・日本酒
【魅力ポイント】
多くの人々で賑わう池袋に、ゆったりとした時間が流れる上質な寿司店がある。THE SUSHI TOKYO 旬は、広々とした洗練された空間で、世界中から選りすぐった旬のネタを堪能できる、まさに都会のオアシスだ。
おまかせコースで供される握りは、どれも職人の丁寧な仕事ぶりが光る。中でも、この日いただいたホタテはまさに絶品。大ぶりの身には、寸分の狂いもなく隠し包丁が入れられており、口に含んだ瞬間に繊維がはらりと解け、凝縮された甘みが広がる。この一貫に、職人の確かな技術が集約されている。
また、この店の懐の深さを感じさせるのが、ネタ選びへのこだわりだ。夏のこの時期、最も脂が乗るというアイルランド産のマグロを仕入れるなど、産地や慣習にとらわれず、その時々で最高のものを世界中から追い求める姿勢には感服する。もちろん、ウニやアジといった定番のネタも、文句のつけようがない一級品だ。
寿司は、カウンターで緊張しながら食べるもの、というイメージを覆してくれる、開放的で落ち着いた雰囲気。それでいて、提供される一貫はどこまでも本格的。この絶妙なバランス感覚こそが、THE SUSHI TOKYO 旬の最大の魅力だろう。
ご馳走様。空間の贅沢さと、旬を極めた握り。池袋に、また一つ通うべき名店ができたな。
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