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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
これは美味しいです。
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2025/05/02 更新
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東京下北沢の『貝麺みかわ』で修行された方が営業されているラーメン屋さんです。近くに来たので入ってみました。
店内はカウンター席とテーブル席があります。座席数は多くはないですね。時間帯によっては混むかも？
お客様はお一人様から複数人様まで来ていました。いろんな方が来ていましたね。女性のお一人様も多かったです。
最初に食券を買うシステム。
注文したのは
『3種の貝と牛骨の中華そば』醤油、特製
一番基本のメニューみたいだったので選んでみました。せっかくだからと言う事で特製で。
特製は、味玉、2種のチャーシューが入っています。
味の種類は醤油か塩。ラーメンは3タイプありましたね。ご飯物もありました。
お味の方は、
これは美味しいー、ってなりました。
ベースの貝出汁はしっかり感じられるんですけど、牛骨スープも効いています。カエシのお醤油もコクと深みが感じられました。しかも良い感じにすべてが調和していましたね。
一瞬、油っぽいかなと思いましたけど、意外とスッキリしています。全部飲めちゃいそうなスープでした。
麺はなめらかでツルッと食感。でも歯応えもちゃんとあります。ラーメンと良く合っていましたね。
チャーシューはレアタイプ。豚方ロースと鶏むね肉。どちらも旨味が感じられるしっとり食感でした。
そそ、
店員さんが紙エプロンの有無を聞いてくれるのは良いですね。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。