ちゃちゃ6674さんが投稿した虎峰(東京/六本木)の口コミ詳細

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虎峰六本木、六本木一丁目、麻布十番/中華料理

1

  • 夜の点数:3.9

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

本場中国より断然美味しい

1週間程前に2席のみ空きがあったので予約して
伺いました。18時からの1回転目
全席一斉にスタートします

少量多品種が売りとの事で次々と色々な
高級食材を使用した料理が運ばれてきますが
どれもすごく美味しいです

私、近年迄中国からの輸入の仕事をしていて3〜4
泊で150回位は出張で中国を訪れてました

高級な中華も、北京で1番と言われる北京ダックの
お店も行きましたが、断然こちらの
方が美味しいし日本人の口に合うと思います

ただ、シェフのこだわりで中国の珍しい野菜を使用しているという2点のメニューは他の料理と比べると旨味と共に苦味や雑味を強く感じました

それが本来の高級な中華料理の味なのでしょうが
私は使用しない方が良いと感じました  
 
他は文句なしでした  
特に後半の料理は全てが激ウマでした
本場の高級中華を日本人向けに最高に
アレンジ出来ていると思います

2ヶ月に1回、コースの内容を一部変更して
いるとの事でした

また是非うかがいたいと思います


2024/09/14 更新

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