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夜の点数：4.7
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.5
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.2 ］
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2025/07/31 更新
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先日訪れた焼肉店で、カルビ、ミスジ、マルチョウという贅沢なラインナップとともに、キンキンに冷えたビールを楽しんできました。焼肉とビールの組み合わせは王道ですが、今回いただいた肉のクオリティが非常に高く、特に印象的だったので、その体験を綴ります。
まずは定番の「カルビ」から。運ばれてきた瞬間から、脂の乗った美しいサシに目を奪われます。厚みもちょうどよく、網の上で焼くとジュワッと脂が滴り、食欲を一気に刺激してくれます。ひと口噛むと、やわらかくてジューシーな肉の旨味が広がり、白ご飯が欲しくなるのを我慢しながらビールで流し込むと、口の中が一気に幸せモードに。甘めのタレとカルビの脂が絶妙にマッチしていて、「これぞ焼肉！」と感じさせてくれる一品でした。
次に「ミスジ」。希少部位とされるミスジは、赤身の中に繊細なサシが入っており、カルビとはまた違う上品な味わいです。軽く塩でいただいたのですが、噛むごとに肉の旨味がじわじわと広がり、口の中でとろけるような食感が楽しめました。脂っこさが少ないぶん、ビールとも相性抜群で、スッとしたのど越しのピルスナーがミスジの旨味を引き立ててくれます。何枚でも食べられそうな軽さと旨味のバランスが印象的で、個人的には一番のお気に入りでした。
そして「マルチョウ」。この部位は好みが分かれるかもしれませんが、ぷりぷりの食感と濃厚な脂の甘みがたまりません。網の上で焼くと丸くふくらみ、表面はカリッと香ばしく、中はとろっとジューシーに。しっかり焼いても中は柔らかく、噛むとジュワッと脂があふれ出すような濃厚さがあります。少しピリ辛の味噌ダレでいただいたのですが、これがまたビールと抜群の相性。脂の甘みをビールの苦味が洗い流してくれて、無限に食べられそうな錯覚を覚えました。
締めに頼んだビールも素晴らしかったです。ホップの香りが強めのタイプで、濃厚な肉の後味をリセットしながらも、それぞれの肉の旨味をしっかりと引き立ててくれる存在感がありました。炭火焼きの香ばしさと、ビールのキレとの相乗効果で、最後まで飽きることなく楽しめました。
全体として、今回は質の高い肉を部位ごとに味わい、調理法やタレ、塩とのバランス、さらにはビールとの組み合わせまで堪能できる非常に満足度の高い食事体験でした。それぞれの肉の個性がしっかり際立っており、どれも主役級の美味しさ。焼肉好きはもちろん、普段あまりホルモンを食べない人にも、ぜひ試してほしいマルチョウの魅力にも気づかされた夜でした。