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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
食べログ そば EAST 百名店 2025 選出店
松本、北松本/そば
3.75
412人
夜-
昼￥2,000～￥2,999
昼の点数：4.0
先日、久しぶりにシンプルなそばを楽しむことにしました。訪れたのは、地元で評判の和食屋。落ち着いた雰囲気で、木を基調としたインテリアが心を癒してくれます。メニューをじっくり読んで、やっぱり定番のそばをオーダーすることにしました。 待つこと数分、運ばれてきたそばは、素朴で美しい盛り付け。透明感のあるつゆの中に、色とりどりの具材が浮かんでいます。まず、つゆを一口飲んでみると、鰹出汁と昆布の旨味がしっかりと感じられ、あっさりとした味わいが心を和ませてくれます。シンプルながらも、素材の良さがしっかりと感じられ、思わず深呼吸をしてしまうほどです。 次に、細めのストレート麺に目を向けます。ツルツルとした喉越しが心地よく、しっかりコシを持ったそばは、噛むたびに小麦の香りが口の中に広がります。食べ進めるうちに、徐々におつゆの風味が染み込み、最後の一口までその旨さを堪能できました。 トッピングには、ネギと辛味大根が添えられていて、これがまた嬉しいポイント。新鮮なネギの香りが、そばの風味を引き立て、辛味大根を加えることでピリッとしたアクセントになります。特に辛味大根は、そばの重さを和らげ、全体のバランスを整えてくれます。 シンプルなそばの良さは、その素材を最大限に引き出すところにあります。余計なアレンジや重いトッピングがなく、むしろそば自体の味や食感を大切にしているのが感じられました。何より、健康的であることも嬉しいポイント。 食べ終える頃には、心も身体も温まり、あっという間に完食。シンプルながらも奥深いこのそばは、本当に心温まる一杯でした。また次回は、他のそばのバリエーションや、特製つゆも試してみることが楽しみ。和の贅沢を感じながら、またこのお店を訪れたいと思わせる素晴らしい食体験でした！
2025/05訪問
1回
評価順
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先日、久しぶりにシンプルなそばを楽しむことにしました。訪れたのは、地元で評判の和食屋。落ち着いた雰囲気で、木を基調としたインテリアが心を癒してくれます。メニューをじっくり読んで、やっぱり定番のそばをオーダーすることにしました。 待つこと数分、運ばれてきたそばは、素朴で美しい盛り付け。透明感のあるつゆの中に、色とりどりの具材が浮かんでいます。まず、つゆを一口飲んでみると、鰹出汁と昆布の旨味がしっかりと感じられ、あっさりとした味わいが心を和ませてくれます。シンプルながらも、素材の良さがしっかりと感じられ、思わず深呼吸をしてしまうほどです。 次に、細めのストレート麺に目を向けます。ツルツルとした喉越しが心地よく、しっかりコシを持ったそばは、噛むたびに小麦の香りが口の中に広がります。食べ進めるうちに、徐々におつゆの風味が染み込み、最後の一口までその旨さを堪能できました。 トッピングには、ネギと辛味大根が添えられていて、これがまた嬉しいポイント。新鮮なネギの香りが、そばの風味を引き立て、辛味大根を加えることでピリッとしたアクセントになります。特に辛味大根は、そばの重さを和らげ、全体のバランスを整えてくれます。 シンプルなそばの良さは、その素材を最大限に引き出すところにあります。余計なアレンジや重いトッピングがなく、むしろそば自体の味や食感を大切にしているのが感じられました。何より、健康的であることも嬉しいポイント。 食べ終える頃には、心も身体も温まり、あっという間に完食。シンプルながらも奥深いこのそばは、本当に心温まる一杯でした。また次回は、他のそばのバリエーションや、特製つゆも試してみることが楽しみ。和の贅沢を感じながら、またこのお店を訪れたいと思わせる素晴らしい食体験でした！