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仕事終わり、無性にガツンとした麺が食べたくなり、ふと立ち寄ったのが油そば専門店。店内に入ると、食欲をそそるごま油と醤油の香りがふわっと鼻を抜け、一気に空腹が加速。券売機で定番の「油そば」と「レモンサワー」を注文。ラーメン屋でレモンサワー、という選択はちょっと邪道かなとも思ったけど、なぜかその日は炭酸で喉を潤したかった。 注文してからわずか数分、湯気の立たない丼が目の前に運ばれてきた。トッピングはシンプルながら、存在感のあるチャーシュー、メンマ、青ネギ。すでに特製ダレが絡めてあるとのことで、底の方からしっかり混ぜる。太めのちぢれ麺がタレと油をしっかりと絡め取り、混ぜている間にも食欲をそそる香りが立ち上がる。 一口すすると、やや甘めの醤油ダレにごま油の香ばしさ、そして隠し味の酢やラー油がバランスよく舌に広がる。まろやかな卵黄が全体を包み込み、どこかジャンクでありながらも品のある味。チャーシューはホロホロ系ではなく、噛みごたえのある肉肉しさがあり、しっかりとした味付けが麺との相性抜群だった。途中、卓上の酢とラー油を追加して味変すると、一気に風味が立ち、まるで二杯目を食べているような感覚に。味の濃さを感じたところで、ここでレモンサワーの出番。 冷えたジョッキに注がれたレモンサワーをぐいっとひと口。キリッとした酸味と炭酸が、油そばのこってり感を見事に中和してくれる。まさに口の中のリセットボタン。甘すぎず、レモンのフレッシュな香りが強めで、すっきりとした後味がクセになる。油をまとった舌を洗い流すような感覚で、またすぐに箸が進んでしまう。これはまさに、油そばのために存在しているかのようなドリンクだった。 普段はラーメンとご飯、という王道の組み合わせが多い自分にとって、「油そば×レモンサワー」は新鮮でありながら非常に完成されたペアリングだった。ジャンクで重めな味の中に、柑橘の酸味と炭酸の爽快感が絶妙にマッチし、食事全体のテンポが心地よかった。 気づけばあっという間に完食・完飲。満腹なのに不思議と胃もたれせず、むしろ心地よい満足感が残った。これはクセになる予感。次回はニンニクやマヨネーズのトッピングを試しつつ、またレモンサワーで締めたい。油そば好き、炭酸好きにはぜひ試してもらいたい組み合わせだ。
2025/07訪問
1回
醤油ラーメンをいただきました。店に入ると、香ばしいスープの香りが漂い、期待感が高まります。提供されたラーメンは、透明感のあるあっさりとしたスープに、艶やかな麺が絡んでいます。一口飲むと、濃厚ながらも優しい味わいが広がり、鶏ガラと豚骨の旨味が絶妙に調和しています。醤油の香りが食欲をそそり、後味がさっぱりしているのが嬉しいポイントです。 麺は中太で、もちもちとした食感があり、スープとの絡みも抜群。食べ進めるうちに、チャーシューの柔らかさとジューシーさが印象に残ります。メンマやネギ、海苔といったトッピングも新鮮で、味と食感のアクセントになっています。 全体的に、醤油ラーメンはシンプルながらも深い味わいで、心温まる一杯でした。特に寒い日には、体をほっこりと温めてくれる存在です。食べ終えた後も、その余韻が心地よく、また訪れたくなる美味しさでした。次回は別のメニューにも挑戦してみたいと思います。
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
スープが最高!
2024/11訪問
1回
醤油ラーメンは、日本のラーメンの中でも特にシンプルでありながら、その深い味わいがたまらない一品です。醤油ベースのスープは、見た目にも心惹かれる美しい琥珀色をしていて、食欲をそそります。私が初めて本格的な醤油ラーメンを味わったのは、地元のラーメン店で、アツアツのスープにツルツルの麺が絡んでいる様子に思わずほほえんでしまいました。 醤油ラーメンの魅力はそのスープにあります。こだわりの醤油や、鰹節や昆布などの出汁を使うことで、コクと旨味が引き立ち、何度でも飲みたくなるような味わいになります。最近では、地元の特産品を使ったオリジナルの醤油ラーメンも多く、各店それぞれの個性が楽しめるのも醍醐味です。 また、トッピングも魅力の一つです。チャーシュー、メンマ、なると、きざみネギ、さらにはゆで卵や海苔など、この一杯に心を込めた様々な具材が乗せられています。特に、トロトロのチャーシューは、口の中でほろりと崩れるような食感で、スープの旨味とも相性抜群です。それに加えて、黄色い縮れた麺がスープをしっかりと持ち上げてくれ、最後まで美味しくいただけます。 自宅でも醤油ラーメンを作りたくなり、簡単なレシピに挑戦してみました。市販のラーメン用スープを使うのも良いですが、基本の出汁を取るところから始めると、また一段と深い味わいが楽しめます。鰹節や昆布で出汁を取り、醤油を加えて自分の好みの味に調整すると、世界に一つだけの特別なスープが出来上がります。また、トッピングに自家製の煮卵を加えることで、さらに満足度が増します。 醤油ラーメンは、何度食べても飽きが来ないところが魅力です。シンプルながらも、地域や店によって全く異なる風味を楽しめるため、食べ歩きも楽しいです。これからも、様々な醤油ラーメンを試しながら、自分のお気に入りの一杯を探求していきたいと思っています。友人や家族と一緒にラーメンを囲む時間は、楽しくて心温まるひとときでもあるので、ぜひ共有したい料理です。
2025/05訪問
1回
先日、醤油ラーメンを楽しむ機会がありました。店に入ると、あっさりとした香ばしい香りが漂い、期待感が高まります。しばらくして運ばれてきた一杯は、透明感のあるスープに、中太のストレート麺が美しく盛り付けられていました。 まず、スープを一口。口に運ぶと、鶏ガラと煮干しの旨味がしっかり詰まっており、優しい甘みが感じられます。醤油の香りも心地よく、あっさりしつつも奥深い味わいが特徴です。飲むごとに心がほっとし、温かさが広がります。このスープは、素材の持ち味を活かした優れたバランスが感じられ、一瞬にして食欲が満たされます。 次に、麺に注目。中太のストレートで、弾力があり、スープとの絡み具合も抜群です。ツルツルとした食感があり、噛むたびに小麦の風味が感じられます。スープが程よく絡むことで、食べるごとに深い満足感が広がり、一口一口が贅沢な体験に。 トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、メンマ、ネギが散りばめられています。チャーシューは肉肉しく、脂身と赤身のバランスが絶妙で、スープの旨味に浸したり、ライスと一緒に食べるのもたまりません。メンマはほどよい歯ごたえがあり、ネギのシャキシャキ感が味わいに良いアクセントを与えてくれます。醤油ラーメンはシンプルですが、どれもが大切な役割を果たしているのが素敵です。 食べ進めるうちに、スプーンが止まらなくなり、あっという間に完食。スープが飲み干せるほどに優しい味わいだったこともあり、最後まで楽しむことができました。何気ない醤油ラーメンという一杯がここまで心を満たしてくれるとは思わず、改めてラーメンの奥深さを感じました。 この醤油ラーメンは、食べるたびに心温まる味わいと、落ち着くひとときを提供してくれる素晴らしい一杯でした。またぜひ訪れて、他のメニューにも挑戦してみたいと思わせるような、満足度の高い食体験でした。シンプルながらも、何度でもリピートしたくなる魅力が詰まった、素晴らしいラーメンでした!
2025/01訪問
1回
中華そばを楽しんできました。店に入ると、漂う香ばしいスープの香りが食欲をそそります。提供された中華そばは、透き通ったスープが美しく、まず一口飲むと、鶏ガラと豚骨の旨味がしっかりと感じられ、深いコクが広がります。醤油の風味も心地よく、あっさりしているのに満足感があります。 麺は中細のストレートで、ツルツルとした喉越しが楽しめます。スープとの絡みも良く、噛むごとに小麦の香りが感じられます。トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、メンマ、青ネギが乗っていて、それぞれの食感と味わいが楽しめます。特にチャーシューは、ジューシーで肉の旨味がしっかりとあり、スープとの相性も抜群です。 全体として、中華そばはシンプルながらも奥深い味わいが楽しめる一杯で、心温まる美味しさでした。寒い日には特に嬉しい存在で、またぜひリピートしたいと思わせる体験でした。次回は違うトッピングにも挑戦してみたいです。
2024/09訪問
1回
特製醤油ラーメンをいただきました。スープを一口飲んだ瞬間、深いコクと香ばしい香りが口いっぱいに広がります。鶏ガラや豚骨をベースに、丁寧に仕上げられた醤油ダレが絶妙なバランスで、あっさりしながらも奥行きのある味わいです。特製という名の通り、スープの旨味が一層感じられ、思わず唸ってしまいました。 麺は中細のストレートで、ツルツルとした喉越しが心地よいです。スープとの絡みが良く、食べ進めるたびに満足感が増します。トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシューが乗っており、肉の旨味がスープに溶け込み、さらに味わいが豊かに。メンマや青ネギ、海苔も添えられ、見た目にも彩りがあり、食欲をそそります。 全体として、特製醤油ラーメンはシンプルながらも深い味わいが楽しめる一杯で、心温まる美味しさでした。寒い日には特に嬉しい存在で、またぜひリピートしたいと思わせる体験でした。次回は他のメニューも試してみたいです。
2024/10訪問
1回
先日、ラーメン好きの友人と一緒に、ある人気ラーメン店でワンタンメンを楽しむ機会がありました。お店に入ると、情緒ある内装や、活気あるスタッフの接客にほっとする気持ちになります。待っている間も、香りが漂う中でワクワクしながらオーダーしたワンタンメンがやってきました。 運ばれてきた一杯は、美しい盛り付けのスープと、たっぷりと具材が乗ったワンタンメン。透き通ったあっさりとしたスープは、清々しい香りを放ち、運ばれた瞬間からその透明感に心を奪われます。まずはスープを一口飲んでみると、鶏ガラベースの優しくまろやかな味わいが口の中に広がり、思わず笑顔になってしまいます。出汁の旨味がしっかりと溶け込み、あっさりとしているのに、深いコクを感じることができました。 次に、ワンタンを食べてみます。皮は薄くてツルっとした食感が素晴らしく、口の中でとろけるような優しさ。中にはジューシーな肉餡がぎっしり詰まっていて、噛むと肉汁がプッと溢れ出します。肉の旨味と香辛料のバランスが良く、全体の味わいが引き立てられています。このワンタンは特に新鮮さを感じられ、手作り感が感じられるのが嬉しいポイントです。 さらに、細めのストレート麺がスープと絶妙に絡んでいます。麺はしっかりとしたコシがあり、歯ごたえが楽しめます。スープとの一体感があって、全体をしっかりと支えてくれる役割を果たしています。一口でワンタン、麺、スープを楽しむことができ、まさに一杯で多様な味わいが楽しめるのが魅力です。 このワンタンメンを食べ終えた頃、心もお腹もすっかり満たされ、大満足の気持ちでいっぱいになりました。シンプルな中にも、素材の良さと職人の技が感じられる素晴らしい一杯でした。席を立つ前に、またこのお店に訪れて他のメニューとも試してみたいと思わせるような素敵な体験でした。ワンタンメンの魅力を再認識した幸せなひとときでした!
2025/05訪問
1回
先日、ラーメン好きの友人と一緒に家系ラーメンを楽しむために、人気のラーメン店に行きました。店内に入ると、濃厚な豚骨スープの香りが漂い、期待感が高まります。カウンター席に座り、メニューを見ながら、迷わず家系ラーメンを注文しました。 やがて運ばれてきた一杯は、濃厚な豚骨スープが湯気を立てており、チャーシューやほうれん草、海苔がトッピングされています。まず、一口スープをすすってみると、クリーミーでコクのあるスープが口の中に広がります。鶏ガラと豚骨の旨味がしっかり感じられ、濃厚ながらも後味は意外とさっぱりしていることに驚きました。まるで、家庭の味を思わせるような温かさがあり、飲み進めるたびに心がほっとします。 次に、麺のほうに目を向けると、家系ラーメンらしい中太のストレート麺がしっかりとしたコシを持っています。食べるとツルっとした喉越しで、スープがしっかり絡みます。噛むほどに麺から小麦の甘みが広がり、スープとの相性が抜群です。このコンビネーションは、食べる楽しさを倍増させてくれます。 トッピングされたチャーシューは柔らかく、脂身と赤身の絶妙なバランスが素晴らしい。特製のタレがしっかり味付けされていて、肉の旨味がダイレクトに伝わります。また、ほうれん草のシャキシャキ感と海苔の香ばしさが全体のバランスを整え、これらの具材がまるで一つの作品のように纏まりを持っています。 さらに、家系ラーメンの特徴である、にんにくや辛味,是非加えてみたいという気持ちが湧き上がります。スープに香り高いにんにくを加えると、また違った風味が楽しめ、最後まで飽きることがありません。 食べ進めるうちに、あっという間に完食。心もお腹も大満足で、全体を通して素晴らしい食体験ができました。このラーメンは、シンプルな見た目ながらも、その奥深い味わいが楽しめる一杯で、またぜひ訪れたいと思わせる魅力がありました! 家系ラーメンの暖かい家庭感と、しっかりした味わいに感謝しつつ、次回も楽しみにしています。
2025/05訪問
1回
先日、独特な魅力を持つ親鳥が入った中華そばを試すことにしました。お店に入ると、あっさりとした香りが漂い、和風出汁のような優しさを感じます。メニューを見て期待を膨らませながら、親鳥の中華そばをオーダー。運ばれてきた美しい一杯を目の前にすると、その盛り付けに思わずほっこりとした気持ちになります。 スープは透き通ったあっさりとした醤油ベースで、鶏の旨味がじっくりと抽出されています。第一口は、鶏ガラの深いコクと、あっさりした味わいがベストバランス。出汁の旨味が口の中に広がり、まるで家庭のほっこりした味を思い出させるような温かさがあります。少し甘みがあり、濃すぎず、心地良い余韻を残してくれます。 次に親鳥にフォーカスしてみます。親鳥は、ややしっかりとした食感で、ジューシーさが絶妙です。噛むと肉汁があふれ、肉の旨味が存分に感じられます。しっかりとした噛み応えながらも、後味はすっきりとしています。スープとの相性が良く、通常の鶏肉よりも深い味わいが加わり、ラーメン全体の風味を引き立てています。 麺は中太のストレートで、しっかりとしたコシがあります。スープが絡みやすく、滑らかな口当たりが楽しめるのが嬉しいです。スープを吸った麺が、噛むたびに小麦の香りを感じさせ、一層美味しさが増します。 さらにトッピングには、メンマやネギ、こうやって見ると、シンプルながらもそれぞれが大切な役割を果たしているのがわかります。メンマは程よい歯ごたえがあり、ネギの新鮮さが全体を引き締めてくれています。食べ進めるうちに、どんどんスープと一緒に楽しめるバリエーションが広がり、飽きが来ないのが素晴らしいです。 この親鳥が入った中華そばは、シンプルでありながらも、Aも、もつ煮や深みのある味わいで、心温まる一杯でした。親鳥の旨味を堪能しながら、身体も心も満たされる満足感でいっぱいになりました。ぜひ再訪して、またこの美味しさを味わいたいと思わせる、贅沢な食体験でした!
2025/03訪問
1回
先日、特製真鯛ラーメンを楽しむ機会がありました。お店の外で漂う魅惑的な香りに引き寄せられ、早速カウンターに座り、待つこと数分でお待ちかねの一杯が目の前に。真鯛の贅沢なスープがどこまでも美しい黄金色に輝いています。 まず、スープを一口飲んでみると、そのあっさりとした味わいに驚かされました。真鯛の旨味がじっくりと引き出されており、魚介の風味が優しく口の中に広がります。特製の出汁は、魚の繊細な味を大切にしながら、コクがありつつも飽きが来ないもの。まさに真鯛ならではの上品な旨味がしっかりと感じられます。 次に麺に目を向けると、細めのストレート麺がスープと絶妙に絡んでいるのがわかります。一口食べると、ツルツルとした食感が心地よく、スープの楽しさを引き立ててくれます。麺のコシもしっかりしていて、噛むたびに小麦の風味が味わえます。 トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、しっかりとした味付けのメンマ、シャキッとした青ネギ、さらに半熟の煮卵が華を添えています。チャーシューは脂身とのバランスが絶妙で、口の中でとろけるようなやさしさがあります。メンマのシャキシャキ感もスープのバランスを保ち、全体の中でしっかり存在感を示しています。 また、半熟の煮卵がとても美味しく、黄身が濃厚な味わいで、スープと絡めることでまろやかさがさらに増します。あっさりスープの真鯛との組み合わせも最高で、各パーツがしっかりと調和しているのがうれしいポイントです。 食べ終わるころには、体も心も温かく満たされて、あっという間に完食。特製真鯛ラーメンは、繊細ながらも深い味わいを持った一杯で、次回も必ずリピートしたいと思わせる魅力的なラーメンでした。新たな発見をもたらしてくれるラーメン体験に大満足。またぜひこのお店に訪れたいです!
1回
先日、特製醤油ラーメンを楽しむ機会がありました。お店に入ると、香ばしいスープの香りが漂い、食欲を刺激されます。カウンターに座り、待つこと数分。ついに運ばれてきたラーメンは、美しい盛り付けと共に、食欲をそそる一杯です。 まず、スープを一口。口に入れると、濃厚な鶏ガラにうま味が広がり、上品な醤油の香りが鼻を抜けていきます。これはまさに自家製のスープの賜物で、深いコクが感じられ、飲むほどに心が温まります。あっさりながらも物足りなさは全く無く、むしろ奥深さを感じます。 次に、麺に注目。細めでストレートの麺は、スープとの絡みが素晴らしく、ツルツルとした食感が楽しめます。しっかりとしたコシがあって、噛むたびに小麦の風味が広がります。スープをたっぷり絡めて、一口がまた格別です。 トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシューや、シャキッとしたメンマ、青ネギが彩りよく配置されています。チャーシューは脂身と赤身のバランスが絶妙で、口の中でとろけるような食感。スープの旨味が染み込んでいて、ラーメン全体の旨味を引き立てています。メンマのシャキシャキ感もアクセントになり、それぞれのトッピングが役割を果たしているのが嬉しいポイントです。 さらに、煮卵の半熟具合も完璧。黄身がとろりと溢れ出し、スープと絡めて食べると、まろやかさが増して、より一層心地よい味わいに。最後まで飽きることなく、心を満たしてくれる一杯でした。 食べ終わる頃には、心も体も温まり、満足感でいっぱいに。こだわりの詰まった特製醤油ラーメンを堪能し、また訪れたいお店が増えました。シンプルな中にも深い味わいがあり、何度でも楽しみたくなる、素晴らしいラーメン体験でした。次回は違うメニューにも挑戦してみたいと思います!
1回
特製豚鶏中華そばをいただきました。スープを一口飲むと、深いコクと旨味が広がり、豚骨と鶏ガラの絶妙なバランスに驚かされました。醤油ベースのスープは、あっさりとしていながらも、しっかりとした味わいで、口の中に広がる風味がとても心地良いです。 麺は中太のストレートで、つるつるとした喉越しが印象的。スープとの絡みも良く、食べるほどにその美味しさを感じます。トッピングのチャーシューは、柔らかくてジューシーで、肉の旨味がじっくりと楽しめました。メンマやネギ、半熟の煮卵も添えられており、食感や風味のバリエーションが豊富です。 特に煮卵は、黄身がとろりと溶け出し、スープと相まって濃厚な味わいを楽しめました。全体として、特製豚鶏中華そばは、素材の良さが感じられる贅沢な一杯で、何度でも食べたくなる美味しさです。寒い日には特に嬉しい、心温まる一杯でした。またぜひリピートしたいと思います。
1回
先日、寒い日にはぴったりの醤油ラーメンを堪能しに、評判の良いラーメン店を訪れました。店内に入ると、温かい雰囲気とともに、あっさりとしたスープの香りが漂ってきて、期待感が高まります。さっそくカウンターに座り、メニューを見た瞬間、やはり醤油ラーメンを頼むことに決めました。 運ばれてきた一杯は、透き通った醤油スープに細めのストレート麺が見え、トッピングには柔らかいチャーシューや青ネギ、メンマ、海苔が盛り付けられています。まず、スープを一口飲んでみると、鶏ガラや煮干しの旨味がしっかりと感じられ、すっきりとさっぱりした味わいが広がります。甘味と塩気のバランスが絶妙で、これはまさに心温まる味。後味もすっきりしているので、どんどん飲みたくなります。 麺は細めですがコシがあり、ツルッとした食感が楽しめます。スープとの絡みが良く、食べるたびに小麦の風味が感じられ、噛むごとに心地よさが増していきます。トッピングのチャーシューは驚くほど柔らかく、肉の旨味が際立っています。また、ネギやメンマの存在が食感にアクセントを加え、全体に引き締まった印象を与えているのが素敵です。 また、タレの工夫も楽しみの一つ。お店の特製の醤油ダレがストレートにスープに溶け込み、さらに深い味わいを作り出しています。口の中で広がる味は、シンプルでありながらも奥深く、思わず心が満たされる瞬間が続きます。 食べ進めるうちに、誰もが思わず満足感に浸るような心温まる一杯で、あっという間に完食。後味も良いので、そのままスープも飲み干し、一滴も残さず楽しんでしまいました。醤油ラーメンというシンプルなメニューの中にこだわりが感じられ、仕上がりの美味しさに感激。次回は他のメニューやトッピングも試してみたいと思わせる、素晴らしい体験でした!またぜひ訪れたいお店となりました。 特製醤油ラーメンを堪能しました。スープは濃厚で、鶏や豚の旨みがしっかりと感じられ、香り高い醤油が絶妙に絡みます。一口目からその深い味わいに魅了され、クセになる美味しさです。細めのストレート麺はスープとの相性が良く、ツルツルとした食感が心地よい。トッピングのチャーシューは柔らかく、メンマやネギの食感も良いアクセントになっています。全体のバランスが素晴らしく、最後まで飽きることなく楽しめました。心温まる一杯で、また食べたくなる味でした!
2025/05訪問
2回
今日のご褒美はここに決まり