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ニセコに行くなら絶対外せない！パークハイアット内の名店「寿司みつ川」
2024/12訪問
1回
恒例のみつ川さん
2025/07訪問
2回
東京都広尾にあるお店。 店主・戸田 陸氏は、名店「蛎殻町 すぎた」「鮨 水谷」で研鑽を積み、バンコクの【鮨いちづ】では海外で“アジアNo.1の鮨店”となり、2024年9月、広尾にて独立を果たしました✨ 現在、予約困難状態にある鮨店です。 カウンター8席のみの空間で提供されるのは、完全おまかせスタイルの江戸前鮨。 前菜から握りへと進むコースは、季節の移ろいとともに構成され、鰯の巻物、ふかひれの唐揚げなど、趣向を凝らした一品が並びます。 仕入れる魚も、日本一の漁師と言われる藤本 純一氏から、マグロは有名仲卸「結乃花」からと、一切の妥協を感じません。 素晴らしい内装で、店内にもこだわりがあります。
2025/09訪問
1回
鮨さいとうの技を気軽に。麻布台ヒルズの洗練おまかせ鮨
2025/11訪問
1回
創業90年の貫禄！なのにリーズナブルすぎる江戸前鮨
2025/11訪問
1回
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若き実力派・大将が握る、四季を味わう本格江戸前鮨「鮨こん藤」