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テーブル
2021/9 by みぃこのごはん日記
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A5サーロインのスピエディーノ
2021/9 by みぃこのごはん日記
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仔羊のストゥファート パプリカのアモリカーティとトラパネーゼ
2021/9 by みぃこのごはん日記
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スパゲティ ポモドーロ
2021/9 by みぃこのごはん日記
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トゥルッコリ 海老とシャンピニヨン
2021/9 by みぃこのごはん日記
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ミネストローネ 牛ラグーとサフラン
2021/9 by みぃこのごはん日記
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Cachi2021
2021/9 by みぃこのごはん日記
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小菓子と食後のカフェ
2021/9 by みぃこのごはん日記
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絶品のパン
2021/9 by みぃこのごはん日記
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パーティションで個室になっています
2021/9 by みぃこのごはん日記
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入口
2021/9 by みぃこのごはん日記
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【2021年 イタリアン百名店】
【2017年〜2021年 BRONZE受賞】
現在、改修工事が行われている、
✨✨横浜マリンタワー✨✨
の近く、バーニーズニューヨーク横浜店の
地下にお店があります。
（※改修工事：2019年4月1日から2022年度予定）
✨SALONE 2007（サローネ ドゥエミッレセッテ）
✨✨弓削シェフ 青木シェフ✨✨
【輝かしい成績】
◉食べログのイタリアン部門 第一位
◉弓削シェフは…
「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」
日本代表として参加。
そして見事、世界チャンピオンに^^✨
イタリア料理が大好きな私は、
ようやく憧れのお店に行く事が出来ました❣️
店内はコロナ対策も万全で、
お客様ごとにパーテーションで
仕切られていました！
お料理はイタリアの伝統料理をベースに、
旬の食材を使った月替りのコースを注文♡
座席に案内されると、
わぁ〜♡
お皿が綺麗(*^^*)
お料理ごとに変わるお皿もアートですね♪♪
一つ一つタイミング良く運ばれてくるお料理♡
丁寧にお料理の説明をしていただき、
時にはフレンドリーに
面白い話しも聞かせていただき
とてもリラックスできて、
楽しいひとときを過ごすことができました♡
SALONEさんのお料理は、
提供される全てのお料理が
・初めての香り味で
・次のお料理どんなのだろ〜♪♪
と、ワクワクしっぱなし(๑˃̵ᴗ˂̵)
美味しいお料理の中で特に印象的だったのが、
他のお客様も「お持ち帰り」をお願いするほど
美味しいお料理がありました♡
それは…
「フォカッチャ（パン）」
オリーブオイルに塩気のあるパンで
お替わりするほど美味しかったです＼(^o^)／
2時間ほどのランチタイムでしたが、
✨お料理
✨サービス
✨店内の空間
記憶に残る素晴らしい時間となりました♪♪
最後には弓削シェフ自らテーブルまで、
挨拶に来てくださいました(*^^*)
再訪したいお店と出会う事が出来ました♡
ごちそうさまでした。
☆5,000円ランチメニュー
（別途:サービスチャージ10%）
◉A5サーロインのスピエディーノ
✨✨SALONE2007定番のアミューズ✨✨
黒毛和牛サーロインでトリュフの香りのジャガイモを巻き込む
◉青森県産タコのボリート
旨味を凝縮させた青森県産の蛸のボイルを白インゲンのソースとサルサヴェルデと共に
◉トゥルッコリ 海老とシャンピニヨン
プーリア州伝統のパスタ「トゥルッコリ」を、
オマール海老とシャンピニヨンのソースにマジョラムのアクセント
◉ミネストローネ 牛ラグーとサフラン
野菜の旨味が詰まったスープとグレモラータが香る濃厚な牛ラグー、爽やかな風味のサフランチーズソースの組み合わせ
◉仔羊のストゥファート パプリカのアモリカーティとトラパネーゼ
60度で10時間ゆっくりと旨味を閉じ込めて火入れした定番メインディッシュ シチリア伝統の香草パン粉とパプリカ、トマトとアーモンドのソース
◉スパゲティ ポモドーロ ※お好きな量で注文可能
SALONE2007伝統のトマトソース濃厚な味わいが特徴
◉Cachi2021
柿とパッションフルーツの爽やかな組み合わせ。
黒胡麻の、ジェラートにレモンとリコッタチーズのアクセント
◉小菓子と食後のカフェ
◉ノンアルコールワイン 800円（別途）
2021年10月現在 食べログ3.89
✨✨弓削シェフのもう一つの顔✨✨
YouTubeも開設しています。
世界一のお料理がご自宅でも食べられますよ❣️
是非、チャンネル登録もしてみて下さい。
https://youtube.com/c/yugetube2020
❣️YouTube「みぃこちゃんねる」検索❣️
今回、お料理を動画でご覧下さい。
https://youtu.be/iD8E9amh7iE