baka_0911さんが投稿した日本酒発酵さぎょう（東京/平井）の口コミ詳細 [食べログ]

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日本酒発酵さぎょう平井、東あずま、亀戸水神/居酒屋、日本酒バー

4回

夜の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2026/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

こだわりのお燗が呑めるお店！！

通算4回目の訪問です。
総武線自体、あまり乗らないので半年おきくらいになってしまいます。

19時オープンすぐに入店です。
続け様に2名来られて残り1席となり、タイミングが悪いと入れないかもですね。
なんと4席しかありませんから！

今回はお燗は4種とアテに合わせ、常温やらお燗やら少量でも提供してくれます。

他のお二人は常連さんらしく、スタートは穏やかてしたが、後半はトークも盛り上がりました。
3時間ほどの滞在で5000円はコスパ良いですね。
目安としては1杯(アテ込み)1200円らしいですが、細かい料金は店主次第となります。

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2026/02/04 更新

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3回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

夏日でもお燗です！

3回目の訪問です。
散々呑んで食べて来たので、料理は軽めでお願いしました。

入店から1時間ほどマンツーでしたので、北海道の日本酒事情やプロレストークをさせてもらいました。

この暑さで客足も鈍ってるみたい…
あと、だいぶ酔ってたので写真はあまり撮れてませんでした…

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2025/06/20 更新

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2回目

2025/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

やはりお燗の名店でした

5ヶ月振りに再訪です。
なかなかこちら方面には来れないのですが、新年会が中止になってしまったため、このタイミングで行かねばと思い。

お燗4杯にアテ6種くらいだったかな。
カレイの煮付けが出て来たのですが、なんと煮付けは初めて作られたとか。

店主の小林さん、料理がお好きなんでしょうね。
アレンジも多々あり、その探究心にも脱帽です。

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2025/01/11 更新

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1回目

2024/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

新小岩の研修帰りに平井駅に初めて降り立ちました。
まずは担々麺で腹ごしらえしてから訪問です！

通りからも店内が見渡せ、入りやすいお店でした。
店内はカウンター4席のみのこじんまりとしながら、店主が集めたアンティーク家具等もあり、趣きがあります。

入店時はお若いお姉さんがお一人で、しばらくして常連のおじさまがいらっしゃいました。
こんな真夏なのにスゴイ！！

お酒はお燗のみで、アテは創作料理が自動的に提供されます。
それにしても、研究熱心と言うかお料理が好きなんでしょうね。

徳利1本(120mlくらい?)で1000円、アテはサービスって感じのお会計でした。
店主さんは北海道の北の錦の御子息だとか。
次回はプロレストークで盛り上がりたいな

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2025/06/08 更新

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